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在牛奶中酪蛋白大约占蛋白总量的______。

A.35%

B.63%

C.70%

D.83%


参考答案

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考题 牛奶中乳清蛋白所占比例要高于酪蛋白。() 此题为判断题(对,错)。

考题 据统计,女性在其一生中有过手淫经历的约占()。 A.50%B.63%C.70%

考题 正常人第1秒末用力呼气量约占用力肺活量的() A.50%B.63%C.75%D.83%E.96%

考题 牛奶中的蛋白质主要为______等。 A.酪蛋白B.乳清蛋白C.乳球蛋白D.免疫球蛋白

考题 在新鲜的牛奶中乳蛋白大约占总量的______。 A.1%B.4%C.10%D.15%

考题 牛奶A.缓冲力大,对胃酸中和作用大B.含酪蛋白多C.叶酸、维生素B12含量少SXB 牛奶A.缓冲力大,对胃酸中和作用大B.含酪蛋白多C.叶酸、维生素B12含量少D.以糖为主,蛋白质偏低E.含各种抗体

考题 下列哪些不是母乳蛋白质的特点()A.含量高于鲜牛奶B.生物学价值高于牛奶C.乳清蛋白与酪蛋白比值高于牛奶D.酪蛋白在胃内,易于形成小而柔软的乳凝块E.乳清蛋白易于消化吸收

考题 牛奶中的蛋白质主要为A、乳蛋白B、乳球蛋白C、乳蛋白与乳球蛋白D、酪蛋白E、以上都不对

考题 牛奶蛋白质中占85%的是A.白蛋白 B.球蛋白 C.酪蛋白 D.全蛋白 E.凝乳蛋白

考题 下列关于乳类蛋白质的描述,不正确的是()。A、牛乳蛋白质含量为3.0%~3.5%B、牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类C、酪蛋白约占牛乳蛋白质的80%D、乳清蛋白约占总蛋白质的80%E、酪蛋白属于结合蛋白

考题 牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是()A、酪蛋白少,乳清蛋白多B、酪蛋白少,乳白蛋白多C、酪蛋白多,乳清蛋白少D、酪蛋白多,乳白蛋白少E、酪蛋白少,免疫球蛋白多

考题 牛奶中的蛋白质主要是()。A、低聚糖B、胚芽C、胚乳D、酪蛋白E、乳清蛋白

考题 下列哪些不是母乳蛋白质的特点( )A、含量高于鲜牛奶B、生物学价值高于牛奶C、乳清蛋白与酪蛋白比值高于牛奶D、酪蛋白在胃内,易于形成小而柔软的乳凝块E、乳清蛋白易于消化吸收

考题 在牛奶中加入氨水(浓氨水)破坏牛奶中蛋白质的胶体性质,使乳中()钙盐生成可溶性的氨盐。A、酪蛋白B、乳蛋白C、乳清蛋白D、胶原蛋白

考题 牛奶蛋白质中含量最多是()A、球蛋白B、乳清蛋白C、酪蛋白D、白蛋白

考题 酪蛋白占蛋白质总量的80%-82%。

考题 牛奶中的蛋白质主要是()。A、乳白蛋白B、乳球蛋白C、酪蛋白D、肌浆蛋白

考题 牛奶中蛋白质含量较人乳高3倍,且酪蛋白与乳清蛋白的构成比与人乳蛋白相同。

考题 牛乳中酪蛋白约占20%,乳清蛋白约占80%。

考题 牛奶加酸凝固的原理是()。A、破坏酪蛋白胶粒表面的水膜B、中和所带电荷C、使酪蛋白达到等电点D、分解κ-酪蛋白产生糖肽

考题 牛奶中主要的蛋白质是()。A、乳清蛋白B、乳球蛋白C、乳白蛋白D、醇溶蛋白E、酪蛋白

考题 在牛奶中,含量最多的是()A、酪蛋白;B、乳清蛋白;C、免疫球蛋白;

考题 判断题牛乳中酪蛋白约占20%,乳清蛋白约占80%。(  )A 对B 错

考题 单选题牛奶中的蛋白质主要是()A 低聚糖B 胚芽C 胚乳D 酪蛋白E 乳清蛋白

考题 单选题下列关于乳类蛋白质的描述,不正确的是()。A 牛乳蛋白质含量为3.0%~3.5%B 牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类C 酪蛋白约占牛乳蛋白质的80%D 乳清蛋白约占总蛋白质的80%E 酪蛋白属于结合蛋白

考题 单选题牛奶蛋白质中含量最多是()A 球蛋白B 乳清蛋白C 酪蛋白D 白蛋白

考题 单选题牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是()A 酪蛋白少,乳清蛋白多B 酪蛋白少,乳白蛋白多C 酪蛋白多,乳清蛋白少D 酪蛋白多,乳白蛋白少E 酪蛋白少,免疫球蛋白多