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腌风的原料是活杀的,可不去鳞和毛,掏出肉脏后用干布擦净血污即可腌制.
此题为判断题(对,错)。
参考答案
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考题
【判断题】腌腊肉制品是我国传统的肉制品之一,凡原料肉经预处理、腌制、脱水、保藏成熟而制成的肉制品都属于腌腊肉制品。A.Y.是B.N.否
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