一般来说,酿造醋的质量优于人工合成醋。( ) 此题为判断题(对，错)。

题目内容（请给出正确答案）

一般来说,酿造醋的质量优于人工合成醋。( )

此题为判断题(对，错)。

参考答案

考题药材炮制中醋制包括以下( )A.醋炙B.醋炖C.醋煮D.醋蒸E.醋浸

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考题食醋可分为酿造醋和人工合成醋两大类。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题 ______属于酿造醋。 A.米醋B.酒醋C.麸醋D.果醋E.食用冰醋酸

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考题酿造醋中质量最佳的是( )。A、果醋B、麸醋C、酒醋D、米醋

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考题药材炮制中醋制包括以下（）。A醋炙B醋炖C醋煮D醋蒸E醋浸

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考题【填空题】不同种类的果醋具有不同的营养功效，例如苹果醋、柿子醋可以（）、（），山楂醋可以（）、益智，红枣醋（），桑椹醋乌发补肾等。

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考题霉菌在食品工业中应用广泛，许多酿造食品都是霉菌的功劳，比如豆腐乳、豆豉、酱油、酱、醋等。

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考题 2. 不同种类的果醋具有不同的营养功效，例如苹果醋、柿子醋可以、，山楂醋可以、益智，红枣醋，桑椹醋乌发补肾等。

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考题你怎么区别再制醋与酿造醋（从感官，配料工艺等方面说明）？

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