鱼露的主要产地是______。 A.辽宁B.福建C.广东D.江苏E.浙江

题目内容（请给出正确答案）

鱼露的主要产地是______。

A.辽宁

B.福建

C.广东

D.江苏

E.浙江

参考答案

考题鱼露中的鲜味物质成分是()。A、硫化氢B、肌苷酸钠C、组胺D、三甲氨

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考题属于酸味调味品的是( )。A、酱油B、蚝油C、番茄酱D、鱼露

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考题所谓“潮汕三宝”指的是()。A、咸菜B、菜脯C、甜菜D、鱼露

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考题鲆鱼在我国的主要产地是河北秦皇岛、山东青岛与烟台、( )。 A.江苏吕泗B.舟山C.福建鼓浪屿D.辽宁大连

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考题主要呈现咸鲜味基本特征的调料是______。 A.酱油B.鱼露C.糖醋汁D.豆豉E.食盐F.芥末酱

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考题能够呈现出香咸复合味型的调料是( )A、虾酱B、鱼露C、豆酱D、椒盐

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考题【其它】鱼露是（）型调味料；虾油是（）型调味料；传统蚝油是（）型调味料。

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考题【简答题】简述如何实现鱼露的快速发酵？

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考题【其它】鱼露生产的原料主要是（）和（）。

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