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客人到餐厅就餐,不希望得到()的食品、饮料和服务。

A、质量不佳

B、份量足够、供应及时

C、供应及时、适当

D、质量最佳

参考答案

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考题 餐厅服务准备中要做到:();知主宾身份;知开席时间和就餐标准;知桌数和人数;知本餐厅经营的风味和特色;知当天供应菜点及酒水的品种。 A、知主办单位B、知宾客职务C、知客人的年龄D、知客人的收入
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考题 物资采购供应应选择物资质量适宜()、()、交付及时、()的单位。
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考题 一般说,就餐顾客在选择餐厅方面,注重餐厅()的情况。 A.品种价格B.菜品质量C.环境和食品卫生D.售货就餐速度
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考题 抓好原材料质量控制和及时供应，确保供应及时和质量合格是进度控制的（　）。 A、合同措施 B、组织措施 C、经济措施 D、技术措施
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考题 质量管理体系的建立不能忽视与供应商关系，下列哪种提法是不正确的（）A检验结果的准确性与供应商相关B主要仪器设备应由供应商定期校准C邀请供应商参与对实验室质量管理体系的制定D使供应商清楚地认识到患者的需求E应与供应商建立及时有效的联系方式
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考题 质量管理体系的建立不能忽视与供应商关系，下列哪些提法是正确的（）A检验结果的准确性与供应商相关B主要仪器设备应由供应商定期校准C邀请供应商参与对实验室质量管理体系的制定D使供应商清楚地认识到患者的需求E应与供应商建立及时有效的联系方式
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考题 引导顾客就餐的方式很多，但其中利用（）引导客人就餐更能引发顾客的就餐情趣。A、菜肴价格B、餐厅的概况C、菜肴的质量D、餐饮的特色
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考题 餐厅是指向客人提供食物、饮料及休闲设施，使客人补充体力、恢复精神的公共就餐场所。
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考题 选择药品供应商的标准不包括（）A、商品质量B、购进成本C、供货及时D、回扣数量
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考题 月度考核主材供应商，应考核的内容为（）A、供应及时性B、计划完成率C、质量D、异常处置
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考题 根据质量特性的分类，属于技术方面特性的是（）A、汽车的速度B、耐用品的可靠性C、食品的味道D、电力供应的及时性
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考题 “即时供应”的实施前提（）。A、及时供应B、提高认识，统一思想C、明确目标D、要有质量保证
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考题 通过实施采购管理应做到：在确保适当质量下，能够以适当的价格，在适当的时间，从适当的供应商那里采购到适当数量的物资和服务所采取的一系列的管理活动。
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考题 餐车供应时，列车工作人员不得在餐车逗留、闲谈、（），不得陪客人就餐。A、站立餐厅B、处理乘务事项C、占用座位D、销售商品
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考题 （）是“供应商选择的长期标准”之一。A、供应商员工的状况是否稳定B、交货及时C、成本低D、商品质量合适
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考题 物流系统化的目标是规模适当、运送及时、库存合理、费用低廉、服务良好和（　）。A、市场开放B、政策到位C、供应全面D、效益最佳
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考题 一般说，就餐顾客在选择餐厅方面，注重餐厅（）的情况。A、品种价格B、菜品质量C、环境和食品卫生D、售货就餐速度
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考题 客人到餐厅就餐，不希望得到（）的食品、饮料和服务。A、质量不佳B、份量足够、供应及时C、供应及时、适当D、质量最佳1
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考题 服务员在接到客人（）后，为了防止客人在住宿时损坏客房的物品及设施设备，须全面检查客房设备、物品的完好状况，以便及时索赔。A、退房通知B、外出C、离房D、到餐厅就餐
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考题 单选题某公司为了改善与供应商的关系，增强供应商的质量保障能力，决定对关键供应商及时结算货款并派驻技术人员进行技术指导。显然，公司希望与其关键供应商之间建立一种（　　）关系。A 竞争B 简单的买卖C 互利共赢D 统治
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考题 单选题餐车供应时，列车工作人员不得在餐车逗留、闲谈、（），不得陪客人就餐。A 站立餐厅B 处理乘务事项C 占用座位D 销售商品
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考题 多选题在供应商选择评价中，评价的重点是考察供应商的（　　）。A质量管理体系B设备先进程度C供货及时率D顾客反馈E样品的质量水平
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考题 单选题根据质量特性的分类，属于技术方面特性的是（）A 汽车的速度B 耐用品的可靠性C 食品的味道D 电力供应的及时性
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考题 多选题供应商业绩的评价指标主要有供应商提供的(　　)情况。A产品的质量B服务的质量C订货满足D供货及时E返修合格
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考题 判断题通过实施采购管理应做到：在确保适当质量下，能够以适当的价格，在适当的时间，从适当的供应商那里采购到适当数量的物资和服务所采取的一系列的管理活动。A 对B 错
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