考题
用发酵法制得的饮片是A．麦芽B．谷芽C．稻芽D．淡豆豉E．大豆黄卷
考题
微生物发酵技术在食品工业中的应用包括（ ）。A．发酵乳制品B．生产微生物代谢产品C．用于食用醋的生产D．培养微生物菌体E．酸奶
考题
采用发酵法制得的中药饮片是A、麦芽B、谷芽C、稻芽D、淡豆豉E、大豆黄卷
考题
发酵技术在食品工业中的应用为( )。
A、培养微生物菌体B、生产微生物代谢产品C、用于食用醋的生产D、发酵乳制品E、酸奶
考题
微生物发酵技术在食品工业中的应用不包括( )。A.培养微生物菌体
B.生产微生物代谢产品
C.用于食用醋的生产
D.酸奶
E.发酵膨化食品
考题
微生物发酵技术在食品工业中的应用包括（）。A、发酵乳制品B、生产微生物代谢产品C、用于食用醋的生产D、培养微生物菌体E、酸奶
考题
最早的氨基酸制备技术是（）技术，1956年实现了发酵法生产谷氨酸，并开始大规模工业化生产。
考题
微生物制药以（）生产最为典型，最早发酵生产的此类药物是（）。
考题
氨基酸的发酵属于（）。A、微生物转化发酵B、微生物菌体发酵C、微生物酶发酵D、徽生物代谢产物发酵
考题
发酵过程中，用微生物电极检测的是（）A、草酰乙酸B、青霉素C、醋酸D、L-氨基酸
考题
发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式，通常说的乳酸发酵属于（）A、厌氧发酵B、氨基酸发酵C、液体发酵D、需氧发酵
考题
青霉素是通过下列哪种方法制得（）A、培养基培养B、酶水解C、发酵D、蛋白质分解E、天然直接获得
考题
用发酵法制得的饮片是（）A、麦芽B、谷芽C、稻芽D、淡豆豉E、大豆黄卷
考题
微生物发酵工程涉及的应用范围很广，以下的应用领域也与微生物发酵工程有关（）。A、湿法冶金B、污水处理C、机械制造D、生物降解材料制备E、生物农药
考题
下面的叙述（）可应用于发酵。A、在无氧条件下发生发酵B、发酵过程发生时需要DNAC、发酵的一个产物是淀粉分子D、发酵可在大多数微生物细胞中发生
考题
单细胞蛋白是指（）A、 由工程菌发酵生产的动物蛋白药品B、 由发酵获得的细菌合成分泌的氨基酸类代谢产物C、 通过发酵所获得的大量微生物菌体D、 微生物发酵产生的用途广泛的各种酶
考题
单选题发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式，通常说的乳酸发酵属于（）A
厌氧发酵B
氨基酸发酵C
液体发酵D
需氧发酵
考题
多选题微生物发酵技术在食品工业中的应用包括（ ）。A发酵乳制品B生产微生物代谢产品C用于食用醋的生产D培养微生物菌体E酸奶
考题
单选题发酵过程中，用微生物电极检测的是（）A
草酰乙酸B
青霉素C
醋酸D
L-氨基酸
考题
多选题发酵技术在食品工业中的应用为（）。A培养微生物菌体B生产微生物代谢产品C用于食用醋的生产D发酵乳制品E酸奶
考题
多选题微生物发酵工程涉及的应用范围很广，以下的应用领域也与微生物发酵工程有关（）。A湿法冶金B污水处理C机械制造D生物降解材料制备E生物农药
考题
填空题微生物制药以（）生产最为典型，最早发酵生产的此类药物是（）。
考题
单选题微生物发酵技术在食品工业中的应用不包括（ ）。A
发酵膨化食品B
生产微生物代谢产品C
用于食用醋的生产D
培养微生物菌体E
酸奶
考题
单选题用发酵法制得的饮片是（）A
麦芽B
谷芽C
稻芽D
淡豆豉E
大豆黄卷
考题
单选题单细胞蛋白是指（）A
由工程菌发酵生产的动物蛋白药品B
由发酵获得的细菌合成分泌的氨基酸类代谢产物C
通过发酵所获得的大量微生物菌体D
微生物发酵产生的用途广泛的各种酶
考题
单选题氨基酸的发酵属于（）。A
微生物转化发酵B
微生物菌体发酵C
微生物酶发酵D
徽生物代谢产物发酵