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芋角成品蜂巢不好是因为油胆量不合适。

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考题 芋角馅制作关键不正确的是（）。A、掌握好炒馅测温B、煮馅时，水、油、粉均要恰当C、要锅热火旺油暖D、勾芡后放入生油，使馅料增加光泽
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考题 按照广州的春节习俗，油炸煎堆、油角、糖环、冬果、蛋散、芋虾等糕点是从哪一天开炸（）A、腊月廿三B、腊月廿四C、腊月廿五D、腊月廿六
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考题 成品油企业，开具的成品油发票，其在发票查询中，左上角无“成品油“字样，原因是什么？（）A、未使用成品油模块开具成品油发票B、未使用电子发票开具的成品油发票C、发票查询里面查看本身就不显示成品油字样D、未使用普通发票开具的成品油发票
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考题 芥子油的化学名称是（），龙须菜是（）的嫩梢，叶用芋是食用芋叶的（）。
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考题 关于成品油经销企业，以下说法正确的是（）。A、成品油经销企业不能开具成品油发票B、成品油经销企业开具成品油发票时受以进控销的限制C、成品油经销企业只能开具成品油发票D、成品油经销企业开具成品油发票时不受以进控销的限制
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考题 税控发票2.1成品油哪些企业涉及开具成品油发票？（）A、成品油生产企业B、成品油经销企业C、成品油零售企业
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考题 关于成品油生产企业，以下说法正确的是（）A、成品油生产企业不能开具成品油发票B、成品油生产企业开具成品油发票前，需要先下载成品油库存C、成品油生产企业开具的成品油发票左上角带有“生产企业”字样D、成品油生产企业开具成品油发票时不需要成品油库存
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考题 油冷却器冷却效果不好是因为冷却水量不足
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考题 制作芋角时，要注意皮坯中（）比例，过多，蜂巢形成不好，过少，成品容易回软。
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考题 一下点心品种中不完全属于广式点心的一组是（）。A、蟹黄灌汤饺、叉烧包、粉果B、三鲜烧卖、干蒸烧卖、荷叶饭C、冰肉千层糕、马蹄糕、虾饺D、鸡仔饼、蜂巢芋角、广式月饼
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考题 荔甫秋芋角的品质要求如何？ 答文：
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考题 炸芋角是属于（）季的点心。A、春B、夏C、秋D、冬
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考题 领导之所以优秀的原因是因为有远见与胆量。
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考题 钎焊时，母材区域产生裂纹是因为母材导热性能不好，造成加热（）。A、不均匀B、温度过高C、温度过低D、温度不合适
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考题 封油打入泵体前应切净水，是因为（）A、带水会造成抽空B、水的密封效果不好C、水中杂质太多
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考题 判断题领导之所以优秀的原因是因为有远见与胆量。A 对B 错
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