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从事感官分析前1小时内，评价员可以喝水。

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考题 从事感官分析前1小时内，评价员可以喝水。此题为判断题(对，错)。
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考题 对食品感官分析的评价不正确的是()。A.在食品感官质量评定中随着仪器分析的广泛应用，感官分析的作用将逐渐退缩B.仪器分析不可能代替偏爱型感官检验C.仪器分析有可能取代部份分析型感官检验D.油脂色泽的感官指标可以定量描述
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考题 从事感官分析的评价员年龄在50周岁以下，因为年龄偏大的人感官不灵敏。
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考题 评价员在进行感官分析前一小时内不能吸烟或喝酒。
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考题 感官分析系指评价员通过（）、（）、（）等感觉器官检查产品的感官特性，即对葡萄酒、果酒产品的（）、（）、（）及（）等感官特性进行检查与分析评定。
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考题 麦芽感官品评后，其各项感官评价特征的表示方法可以用（）图和（）图表示。
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考题 要对啤酒样品进行综合质量判断，使用（）可以直观的得出结果。A、仪器测定法B、分析评价法C、感官品评法D、图形比较法
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考题 感官分析是利用感官去了解、确定产品的感官特性及其优缺点、并最终评价其质量的科学方法，即利用视觉、嗅觉和（）对产品进行观察、分析、描述、定义和分级。
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考题 感官品评法可以直观地对样品作出综合评价。
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考题 分析和评价蒙台梭利的感官教育论。
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考题 判断题嗜好型感官检验的检验员都有资格搞分析型感官检验。A 对B 错
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考题 单选题多因素评价的常用方法是（）。A 综合分析评价B 感官评价C 定量化综合评价D 理化评价
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考题 问答题分析和评价蒙台梭利的感官教育论。
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考题 单选题感官检验可以分为分析型感官检验和（）。A 判断型感官检验B 嗜好型感官检验C 非分析型感官检验D 理化检验
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