考题
在决策方案的执行过程中，要()使其更加完善。A跟踪检查B及时反馈C不断修正方案D无需修正方案
考题
受热面清扫要达到（）厚度既使在个别地点也不超过（），敲击管子使其振动时也不向下落灰。
考题
天车主梁在焊接过程中局部受热过于集中，受热不均匀，而产生结构内应力，在使用过程中，结构内应力逐渐增加，使主梁产生永久变形。
考题
焊条、焊剂烘焙时应铺放平整，控制堆高在（）以下以保证受热的均匀性并利用潮气排除。A、60mmB、100mmC、150mm
考题
油发鱼肚的第一步，是将干净的鱼肚入热油锅中加热，使其迅速膨涨。
考题
装窑烤花时，应尽量保持作品有均匀的间距，以满足烤花过程中受热均匀，气流运行通畅，使作品烧制时温差均匀。
考题
在外力作用下，各种饲料组分互相掺合，使其在任何容积里各种组分的微粒均匀分布，这道工序叫作（）。A、制粒B、混合C、粉碎D、膨化
考题
油发鱼肚的第一步，是将干净的鱼肚入低油温油锅中焐制。
考题
油发动物性干货原料的工艺是：低油温焐制、（）和复水三个阶段。A、吸水B、中油温膨化C、低油温膨化D、高油温膨化
考题
烙制油酥大饼时，翻动要轻，使其两面（）均匀一致，呈虎皮色。A、烙制B、受热C、色泽D、成熟
考题
用热油炸制面点品种时，要及时（）制品，使其受热均匀。A、搅动B、翻动C、拉动D、滚动
考题
煮制银丝全蛋面条时，面条撒入沸水锅中，打散，使其受热均匀，成熟后捞起迅速浸入（）中，使面条淀粉质尽快冷却，以保持面条的爽滑。
考题
（）的油温一般在七成热以上时方可将生坯下锅炸制，并迅速翻动，使其受热均匀。A、凉油炸B、温油炸C、热油炸D、大油炸
考题
干烧鱼在烧制过程中翻身（个）的目的是为了受热均匀和（）。A、易成形B、易入味C、易成熟D、入味均匀
考题
热油炸的油温一般在（）以上时将生坯入油锅炸制，并迅速翻动，使其受热均匀。A、4成热B、5成热C、6成热D、7成热
考题
动物性干制原料油发过程中，高温油膨化阶段的油温应控制在（）。A、70℃左右B、110℃左右C、150℃左右D、190℃左右
考题
油发蹄筋焐油时要（），使之受热均匀。A、掌握火候B、掌握油温C、掌握油量D、不断翻动
考题
烙制南沙饼时火力要均匀，翻动时（），使其两面受热均匀一致。A、要多B、要少C、要轻D、要大
考题
在化学反应过程中，吸热反应要经常不断的取走热量以保持反应温度，放热反应要不断的供给热量以达到反应温度。
考题
膨化饲料常用膨化设备为（），饲料在膨化过程中温度可达（）
考题
烧杯加热时应置于石棉网上，使其受热均匀，一般不可烧干。
考题
加工过程中，工件均匀受热与不均匀受热对加工精度的影响有什么不同？
考题
在启动过程中，当油箱油温达（）℃时，冷油器应通水以维持正常油温。
考题
填空题膨化饲料常用膨化设备为（），饲料在膨化过程中温度可达（）
考题
填空题退毛是加工带皮猪的重要工序，必须掌握好（）、（）；烫池水温以60-68℃为宜，浸烫时间为5～7min。浸烫时应不断翻动猪体，使其受热均匀，防止“烫生”或“烫老”。
考题
问答题加工过程中，工件均匀受热与不均匀受热对加工精度的影响有什么不同？