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（）一般适用于去掉瓜果蔬菜原料的表皮。

  • A、刀
  • B、挖球器
  • C、剪刀
  • D、刻刀

参考答案

更多 “（）一般适用于去掉瓜果蔬菜原料的表皮。A、刀B、挖球器C、剪刀D、刻刀” 相关考题
考题 雕刻的原料大多选用柔性，具有天然色彩的蔬菜，瓜果类。此题为判断题(对，错)。
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考题 ()原料应放入浓度为0.3%的高锰酸钾溶液中浸泡5分钟，然后用清水洗涤干净。A、蔬菜类的B、瓜果类的C、花类菜肴D、凉拌的蔬菜
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考题 在制作馅心的原料中，有些原料带有异味，影响馅心正常味道，一般采用沸水焯烫方法去掉异味。()
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考题 食品雕刻花卉的原料适宜选用()的瓜果蔬菜。 A.质地细密B.色彩鲜艳C.质地硬实D.新鲜脆嫩E.新鲜软嫩
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考题 象形花色配菜宜选用色彩鲜艳的______原料。 A.蔬果B.蔬菜C.水果D.瓜果
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考题 原料干燥是为了去掉原料中()的水份。
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考题 水果和瓜果类蔬菜的蛋白质含量一般在（ ）g/100g。
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考题 清洗蔬菜瓜果的简易方法有哪些？
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考题 在我国所有蔬菜中，茄子所含有的维生素p最高，而在其紫色表皮与肉质连结处含维生素p最集中，所以食用时不宜去掉皮
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考题 如何清除蔬菜、瓜果上的残留农药？
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考题 生吃瓜果、蔬菜有营养，但要洗净才能吃。
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考题 预防食物中毒的措施有（）A、吃腐败变质和超过保质期的食品B、在冰箱放臵食物时，生、熟混放在一起C、吃带有毒素的食物，如发芽的马铃薯、霉变的甘蔗、玉米、花生、毒蕈等D、买回的瓜果蔬菜仔细用流动的水清洗多遍，然后烧透。生吃时要用开水烫、去掉瓜果的皮
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考题 过度食用用激素催生的瓜果蔬菜会（）A、使人体获得更多的营养B、使食品的口感更好C、使人发育异常D、使人不愿吃时令蔬菜瓜果
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考题 生吃蔬菜、瓜果前应怎样处理？
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考题 食品雕刻花卉的原料适宜选用（）的瓜果蔬菜。A、质地细密B、色彩鲜艳C、质地硬实D、新鲜脆嫩E、新鲜软嫩
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考题 飞水主要适用于植物性原料，特别是瓜果类原料
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考题 相对容易发生酶促褐变的蔬菜品种是（）。A、块茎蔬菜B、瓜果类蔬菜C、叶类蔬菜D、荚果蔬菜
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考题 瓜果类蔬菜一般有（）、（）、（）、（）等。
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考题 （）一般适用于鱼类、虾类、动物内脏及蔬菜原料的处理。A、烤鸭刀B、罐头刀C、剪刀D、刻刀
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考题 填空题瓜果类蔬菜一般有（）、（）、（）、（）等。
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考题 问答题生吃蔬菜、瓜果前应怎样处理？
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考题 单选题生食未洗净的蔬菜瓜果易患（　　）。A B C D E
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考题 问答题为什么生吃瓜果、蔬菜要洗净？
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考题 单选题文章第二段中“这种看法”指的是（　　）。A 蔬菜瓜果能抑制癌细胞的生长，还有助于人们提高免疫力B 蔬菜瓜果能抑制癌细胞的生长C 蔬菜瓜果有助于人们提高免疫力D 蔬菜对肠癌的预防并没有明显的效果
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考题 问答题清洗蔬菜瓜果的简易方法有哪些？
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