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青辣椒3.2千克,加工清洗后得到净青辣椒2.4千克,它的净料率是多少?假如青辣椒进价为3.60元/千克,试求300克青辣椒的成本是()?

  • A、85%
  • B、75%
  • C、65%
  • D、60%

参考答案

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考题 下列比率中,( )是指加工后的净料重量与加工前毛料重量的比率。A.净料率B.使用率C.折损率D.毛料率

考题 某种原材料3.0kg,加工的净料率为80%,加工后原材料的净料应为2.0kg。此题为判断题(对,错)。

考题 净料率的应用在进行原料加工处理前,利用净料率可直接根据毛料重量计算出净料重量;根据计算出的净料重量,可预测净料单位成本。()

考题 净辣椒的净料率为( )。 A、85%B、75%C、65%D、60%

考题 关于净料率描述,正确的选项有()。 A.净料率是指净料与毛料重量的比率B.净料率有时会超过100%C.净料率越高它的单位成本就越低D.净料率越高则单位成本越高E.原料规格质量和加工水平影响净料率

考题 一料多档的计算方法适用原料的特点是______。 A.经加工处理后得到一种以上的净料B.不需要加工直接使用的原料C.经加工处理后得到的下脚料和废弃料D.经加工处理后只能得到一种净料

考题 净料率是指加工后的净料与毛料的比率,净料率越高,______。 A.成本越高B.成本越低C.不能确定D.销售毛利率越低

考题 一料多档的计算方法一般适用的情况是______。 A.原料经加工处理后只能得到一种净料B.原料经加工处理后得到一种半成品,同时又得到可作价利用的下脚料和废弃料C.原料经加工处理后得到一种以上的净料D.原料不需要进行任何加工即可使用E.半成品和成品也可采取这种计算方法

考题 最适宜加工传统调料泡辣椒的原料品种是( )A、干红辣椒B、干辣椒酥C、鲜红辣椒D、鲜绿辣椒

考题 ()不是BloodyMary的辅料。A、李派林口急汁B、美国辣椒仔C、胡椒粉D、青柠汁

考题 关于净料率描述,正确的选项有()。A、净料率是指净料与毛料重量的比率B、净料率有时会超过100%C、净料率越高它的单位成本就越低D、净料率越高则单位成本越高E、原料规格质量和加工水平影响净料率

考题 原料经加工后得到一种以上净料的计算可以适用一料一档的方法。

考题 单位毛料量加工出来的净料量不是净料率。

考题 你拥有如下一些辣椒育种材料:高抗青枯病野生辣椒材料A;隐性单基因(msms)控制的核不育材料B;若干优良辣椒育种材料。如何繁殖不育系?在杂交一代制种时,对制种田母本*行应采取何措施?

考题 你拥有如下一些辣椒育种材料:高抗青枯病野生辣椒材料A;隐性单基因(msms)控制的核不育材料B;若干优良辣椒育种材料。如何实现高抗青枯病野生辣椒材料在育种中的应用?有何困难,如何解决?

考题 下列辣椒病害中属于细菌性病害的是()。A、枯萎病B、根腐病C、菌核病D、青枯病

考题 一料一档是指原料经加工处理后只能得到一种净料的情况。

考题 造型时要用到按的是()A、酿辣椒B、鱼卷C、鱼青脯D、三丝卷

考题 加工出净率的控制是指用来做菜的净料和未经加工的原料之比。

考题 热菜的鱼香味中起决定辣味作用的调料是()。A、辣油B、泡青辣椒C、豆瓣酱D、干红辣椒

考题 某种食品原料加工前的毛料质量是100kg,加工后的净料质量是70kg.该食品的净料率是()A、30%B、40%C、60%D、70%

考题 一料一档的计算方法般适用的情况是()A、原料经加工处理后只能得到种净料B、原料经加工处理后得到种半成品,同时又得到可利用的下脚料和废弃料C、原料经加工处理后得到一种以上的净料D、原料不需要进行任何加工即可使用E、半成品和成品也可采取这种计算方法

考题 一料一档的计算方法适用原料的特点是()A、经加工处理后得到种以上的净料B、不需要加工,直接使用的原料C、得到的净料只有一种需要计算,其余已知D、经加工处理后只能得到一种净料

考题 不属于叶黄素类的色素是:()A、辣椒红素B、番茄红素C、虾青素D、叶黄素

考题 下列比率中,()是指加工后的净料重量与加工前毛料重量的比率。A、净料率B、使用率C、折损率D、毛料率

考题 加工出净率是指加工后可用作做菜的净料和未经加工的原始原料重量的百分比。出净率越高,即原料的利用率越高;出净率越低,菜肴单位成本就越大。

考题 问答题你拥有如下一些辣椒育种材料:高抗青枯病野生辣椒材料A;隐性单基因(msms)控制的核不育材料B;若干优良辣椒育种材料。如何实现高抗青枯病野生辣椒材料在育种中的应用?有何困难,如何解决?