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以下属于豆制品的是（）。

  • A、豆浆
  • B、豆脑
  • C、豆芽
  • D、人造肉
  • E、西米

参考答案

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考题 以下属于豆制品的是()。 A.豆浆B.豆脑C.豆芽D.人造肉E.西米
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考题 以下大豆制品中，哪一种是VC的良好来源A.豆豉B.豆浆C.豆芽D.豆腐
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考题 以下大豆制品中，（ ）是维生素C的良好来源。A.豆腐B.豆豉C.豆芽D.豆浆
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考题 以下优质蛋白并吸收利用率高的是（）。A、豆制品B、水面筋C、青菜D、黄豆
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考题 豆制品在流通、消费环节及运输过程中，冷藏温度要求为15℃以下。
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考题 现行的《深圳市豆制品监督管理若干规定》，所指豆制品只限于非发酵性豆制品。
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考题 不属于钙含量丰富的食物有：（）A、牛奶B、海产品C、豆制品D、胡萝卜
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考题 属于B类散装食品的是（）。A、豆制品B、广味香肠C、免治肉D、牛扒
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考题 以下（）属于B类散装食品。A、面包B、冰冻肉丸C、冷热熟食制品D、豆制品
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考题 以下大豆制品中，哪一种是VC、的良好来源（）A、豆腐B、豆豉C、豆芽D、豆浆
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考题 以下哪几种食物属于提供蛋白质的食物（）A、肉类、蛋类、奶类、豆制品B、蔬菜、根茎类食物C、水果和西红柿D、多种维生素
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考题 以下食物哪种是动物蛋白质？（）A、豆制品B、禽C、奶制品D、蛋E、肉
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考题 以下食品不是潜在致癌食品的是（）A、腌制食品B、烧烤、油炸、烟熏食品C、发霉变质的食品D、牛奶、豆制品等食品
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考题 根据深圳市地方法规，豆制品是指以大豆为主要原料、经发酵过程制成的发酵性豆制品。
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考题 属于“市场菜篮子法”中发展线水平的是（）。A、水电费B、烟、酒C、医药费D、蔬菜与豆制品
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考题 小作坊生产的豆制品，其质量和卫生状况让市民很不放心，为此，某市决定实施“放心豆制品”工程。以下选项按照逻辑先后顺序排列，合理的是（） ①市政府发布《关于推进豆制品作坊整治提升工作的通知》，有关部门联动监管 ②市商务局开展调研，形成《某市豆制品作坊整治提升工作方案》 ③市政协委员提交《关于加快推进豆制品规模化标准化生产的建议》的提案 ④市政协把《关于加快推进豆腐制品规模化标准化生产的建议》移交主管部门办理A、①→②→③→④B、③→④→①→②C、②→①→③→④D、③→④→②→①
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考题 以下属于发酵豆制品的是（）。A、豆腐B、腐乳C、豆浆D、腐竹
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考题 以大豆为主要原料，经微生物发酵而成的豆制品被称为（）。A、发酵性豆制品B、非发酵性豆制品C、含脂类豆制品D、非含脂类豆制品
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考题 单选题下列大豆豆制品中为发酵大豆制品的是（）。A 豆腐B 豆浆C 臭豆腐D 豆芽
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考题 单选题不属于钙含量丰富的食物有：（）A 牛奶B 海产品C 豆制品D 胡萝卜
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考题 单选题以下优质蛋白并吸收利用率高的是（）。A 豆制品B 水面筋C 青菜D 黄豆
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考题 多选题以下属于常见致敏食品的是（）。A牛乳及乳制品、蛋及蛋制品B花生及其制品、豆类及豆制品C谷物及谷制品、鱼类及其制品D甲壳类及其制品、坚果类及其制品
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考题 单选题以下大豆制品中，（　　）是维生素C的良好来源。A 豆腐B 豆豉C 豆芽D 豆浆
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考题 单选题以下食品不是潜在致癌食品的是（）A 腌制食品B 烧烤、油炸、烟熏食品C 发霉变质的食品D 牛奶、豆制品等食品
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考题 多选题以下食物哪种是动物蛋白质？（）A豆制品B禽C奶制品D蛋E肉
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考题 单选题以下大豆制品中，哪一种是VC的良好来源（）A 豆腐B 豆豉C 豆芽D 豆浆
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