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切菜的时候，将左手手指屈着，指尖向内勾，不送不紧地按住原料，如果原料按得过松，原料容易滑动；按得过紧，则手和原料的移动不灵活。

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更多 “切菜的时候，将左手手指屈着，指尖向内勾，不送不紧地按住原料，如果原料按得过松，原料容易滑动；按得过紧，则手和原料的移动不灵活。” 相关考题
考题 下列不属于握手的禁忌的是()。 A.平辈之间，先出手为敬B.在握手时仅仅握住对方的手指尖C.用左手去握别人的手D.在握手时将另一只手插在衣袋里
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考题 锁定有公式的单元格,左手按住Ctrl键不放,右手用鼠标将有公式的单元格选定,然后点菜单栏[格式],选[单元格],出现[保护]卡,将复选框勾选中[锁定]。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 洗手的顾序为( )A.手掌-指间-手背-手指关节-指尖-手腕B.手掌-手背-手指-指间-指尖-关节-手腕C.手掌-手指-指尖-指间-手背-关节-手腕D.手掌-指尖-指间-关节-手背-手指-手腕E.手掌-手腕-手背-手指-指尖-关节-指间
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考题 使用容量瓶时，以下操作正确的是()。A.摇匀时，左手食指按住瓶塞，右手指尖托住瓶底边缘B.手执标准线以下部分C.在烘箱内烘干D.贮存K2CrO7标准溶液
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考题 ()剞与反刀片相似,左手按住原料的后部,右手执刀,刀口向外紧贴着左手中指剞入原料约三分之二即止.A.推刀B.平刀C.拉刀D.直刀
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考题 以下涂抹指甲油姿势不标准的是()。A.拇指和食指捏在顾客手指指尖两侧B.适当握紧甲油瓶C.左手手心处放置甲油瓶D.双手手心处放置甲油瓶
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考题 左手指尖扶顶板，右手持工具敲击时，如感到震动即判定此岩石与顶板分离的方法是( )。A 木楔法B 敲帮问顶法C 震动法
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考题 （）晴雯将何手上几个长指甲绞了下来？A、右手指二个B、左手指二个C、右手指一个D、左手指一个
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考题 以下涂抹指甲油姿势不标准的是（）。A、拇指和食指捏在顾客手指指尖两侧B、适当握紧甲油瓶C、左手手心处放置甲油瓶D、双手手心处放置甲油瓶
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考题 美国用餐方式是：右手握刀，左手握叉，叉子不转手。切完后，用刀子将食品推到叉子齿上。左手往嘴里送切好的食品时，叉齿朝下。如果是在食用豌豆或其他软质食品，叉齿可以朝上。停下来的时候，手要放在餐桌上面。
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考题 在社交场合，如果女士不小心将口红印留在了酒杯沿上，应该（）。A、用纸巾擦拭酒杯沿B、用手指尖抹掉口红，再用纸巾擦拭手指C、用餐巾擦拭酒杯沿
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考题 搓洗手正确的顺序是（）。A、手心—手背—手腕—手指—手指尖—手指缝B、手指尖—手指—手心—手背—手腕C、手指—手心—手背—手腕—手指尖D、手心—手背—手指—手指尖—手指缝—手腕
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考题 李老伯左侧偏瘫，洗手时应特别注意（）A、水温提高到70度B、操作小心C、从手腕到指尖清洗D、左手指充分浸泡，温热后仔细清洁指缝
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考题 使用容量瓶时，以下操作正确的是（）。A、摇匀时，左手食指按住瓶塞，右手指尖托住瓶底边缘B、手执标准线以下部分C、在烘箱内烘干D、贮存K2CrO7标准溶液
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考题 切菜机可以将任何原料切成所需的形状。
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考题 女生化淡妆，不涂彩色指甲，指甲长度不超过手指尖3mm。
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考题 （）司空玄受了貂毒后，用了蛇药和野山参均无效后，自己将什么斩了下来？A、左手指B、右手指C、左手腕D、右手腕
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考题 外科洗手完毕应保持手指朝上，将双手悬空举在胸前使水由指尖离向肘部，避免倒流。如果倒流应重新洗手。（）
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考题 洗手的顺序为（）A、手掌→指间→手背→手指→关节→指尖→手腕B、手掌→手背→手指→指间→指尖→关节→手腕C、手掌→手指→指尖→指间→手背→关节→手腕D、手掌→指尖→指问→关节→手背→手指→手腕E、手掌→手腕→手背→手指→指尖→关节→指问
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考题 下列哪项不是洗手的步骤（）A、掌心相对，手指并拢，相互揉搓B、手心对手背沿指背相互揉搓C、右手握住左手大拇指旋转揉搓D、五个手指尖并拢放在另一手掌心旋转揉搓
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考题 法式分切菜时，应将要分切的菜肴放到（），左手持叉子，右手用刀进行分切。A、餐盘中B、餐台上C、分割切菜板上D、餐碗中
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考题 双手合十，右手手指部位用力将左手手指推向左手手背方向的方法，可以运动（）和（），并增加手部的柔韧度。
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考题 下面关于“存、取”动作说法正确的是（）A、右手成半圆形，指尖朝下；左手拇指、食指相捏成圆形，插入左手虎口内，表示“取”B、左手成半圆形，指尖朝下；右手拇指、食指相捏成圆形，从虎口内抽出，表示“存”C、右手成半圆形，指尖朝下；左手拇指、食指相捏成圆形，插入左手虎口内，表示“存”D、左手成半圆形，指尖朝下，右手拇指、食指相捏成圆形，从虎口内抽出，表示“取”
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考题 判断题外科洗手完毕应保持手指朝上，将双手悬空举在胸前使水由指尖离向肘部，避免倒流。如果倒流应重新洗手。（）A 对B 错
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考题 单选题搓洗手正确的顺序是（）。A 手心—手背—手腕—手指—手指尖—手指缝B 手指尖—手指—手心—手背—手腕C 手指—手心—手背—手腕—手指尖D 手心—手背—手指—手指尖—手指缝—手腕
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考题 单选题在社交场合，如果女士不小心将口红印留在了酒杯沿上，应该（）。A 用纸巾擦拭酒杯沿B 用手指尖抹掉口红，再用纸巾擦拭手指C 用餐巾擦拭酒杯沿
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考题 单选题肥皂刷手法用肥皂刷手范围，为（　　）。A 从手指尖至肘上4cmB 从手指尖至肘上6cmC 从手指尖至肘上8cmD 从手指尖至肘上10cmE 从手指尖至肘上12cm
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