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蟹肉出壳时，应将（）的蟹腮取下。

  • A、红色
  • B、橘红色
  • C、黄色
  • D、白色

参考答案

更多 “蟹肉出壳时，应将（）的蟹腮取下。A、红色B、橘红色C、黄色D、白色” 相关考题
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考题 蟹肉味鲜美，深受人们喜欢，但食蟹时要做到“四除”：一除蟹鳃;二除蟹胃;三除();四除蟹肠。A、蟹油B、蟹黄C、蟹心D、蟹肺
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考题 雪花蟹斗的“斗”是用______表现的。 A.蟹的背壳B.蟹的腹壳C.蟹的爪子D.鸡蛋壳
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考题 青蟹在基础加工过程中需要清除的是______。 A.除去蟹螫B.除去腹腔中菊花瓣状蟹鳃C.除去蟹脐(鳍)D.除掉壳内的污物E.除掉蟹腿F.除掉蟹嘴
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考题 青蟹中不宜食用的部位有()。 A、肠B、腮C、胃D、心脏
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考题 佩用自救器时，若吸气时有干、热的感觉，应将自救器取下。
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考题 将蟹黄和（）混放在一起，称为蟹粉。A、蟹肉B、淀粉C、蟹腮D、蟹肺
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考题 蟹粉豆腐的蟹粉包含（）。A、蟹肉B、蟹黄C、蟹子D、蟹酱
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考题 若要取蟹肉，要只剥去蟹的外壳，顺肉纹将蟹肉剔出，用刀柄将蟹爪的蟹肉挤出
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考题 简述蟹软壳或蜕壳不遂症的成因和解决对策？
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考题 下列的生物中，谁会为了争夺海螺壳打架？（）A、海龙虾B、墨斗鱼C、寄居蟹D、无壳螺
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考题 吃蟹时要清除蟹胃、蟹肠、蟹腮（蟹眉毛）和（）。A、蟹黄B、蟹壳C、蟹心D、蟹脚
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考题 使用甘汞电极时应将电极上、下端的（）取下。
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考题 蟹的初加工主要是指将（）出壳的加工方法。A、蟹肉B、蟹黄C、蟹腮D、杂物
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考题 雪花蟹斗中的“雪花”是用（）表现的。A、鱼茸B、蟹肉C、打发的蛋清D、虾仁
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考题 螃蟹不能食用的部位有（）。A、蟹肉B、蟹肺C、蟹黄D、腮部
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考题 取出蟹身的蟹肉，方法是（）。A、斩下蟹爪，用刀跟将蟹身的蟹钉撬出，将蟹肉剔出B、用刀拍松蟹身，剥出蟹肉C、用刀柄或圆棍碾压蟹爪，剥出蟹肉D、敲开蟹螯的外壳，将蟹肉拔出
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考题 拆蟹肉的步骤是（）。A、剥去蟹螯的外壳取肉→斩下蟹爪→用刀撬出蟹钉，顺肉纹将蟹肉剔出→挤出爪内蟹肉B、将宰好的蟹蒸熟→剥去蟹螯的外壳取肉→斩下蟹爪→用刀撬出蟹钉，顺肉纹将蟹肉剔出→挤出爪内蟹肉C、将宰好的蟹蒸熟→斩下蟹爪→用刀撬出蟹钉，顺肉纹将蟹肉剔出→挤出爪内蟹肉D、剥去蟹螯的外壳→蒸熟→斩下蟹爪→用刀撬出蟹钉，顺肉纹将蟹肉剔出→挤出爪内蟹肉
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考题 将蟹黄和（）混放在一起，称为蟹粉。A、蟹肉B、淀粉C、蟹肺D、蟹鳃
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考题 蟹的初加工主要是指将蟹肉出壳的加工方法。
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考题 下列蟹的那个部位不能食用（）A、蟹腮B、蟹腿C、蟹螯D、蟹黄
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考题 熔断器熔体在更换时应注意（）A、不带电时取下更换B、可以带电取下更换C、对允许带电取下的应将负荷切断D、A+C
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考题 使用自动进给刨削时，应将横向进刀杆手柄取下，以维护安全。
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考题 单选题熔断器熔体在更换时应注意（）A 不带电时取下更换B 可以带电取下更换C 对允许带电取下的应将负荷切断D A+C
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考题 问答题简述蟹软壳或蜕壳不遂症的成因和解决对策？
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