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最常见的交叉污染是从业人员的污染。（）

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考题 根据污染物的性质分类,交叉污染分为()。 A生物性污染B化学性污染C放射性污染D食品间污染
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考题 交叉污染时引起细菌性食物中毒的常见原因，通常是指（ ）。A.食品从业人员带菌，造成对食品的污染B.生熟食品及加工用具、容器未严格分开，造成熟食污染C.屠宰过程中造成的肉类食品污染D.餐具未严格消毒造成的食品污染
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考题 生、熟食品容器能够明显加以区分的目的是（）。A、避免采购引起的交叉污染B、避免盛装容器或工具引起的交叉污染C、避免加工人员引起的交叉污染D、避免存放不当引起的交叉污染
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考题 与饮用水有关的最常见最普遍的健康危险是（）A、重金属污染B、微生物污染C、化学性污染D、寄生虫污染
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考题 清洁方法要经过验证，保证其清洁效果的目的是（）A、防止污染B、防止交叉污染C、防止污染和交叉污染D、防止差错
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考题 交叉污染是指什么？
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考题 交叉污染是引起细菌性食物中毒的常见原因，通常是指（）A、食品从业人员带菌，造成对食品的污染B、生、熟食品及加工用具、容器未严格分开，造成熟食污染C、屠宰过程中造成的肉类食品污染D、餐具未严格消毒造成的食品污染
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考题 （）污染是最普遍的农田中金属污染现象。
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考题 （）人员严禁串岗，防止（）。A、生产；污染B、生、熟区工作；交叉污染C、生产；交叉污染D、生、熟区工作；污染
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考题 坏包污染类型（）A、单一污染B、交叉污染C、混合污染D、双重污染
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考题 生、熟食品容器区分标记应显眼且不易被磨损、洗刷掉的目的是（）A、避免采购引起的交叉污染B、避免盛装容器或工具引起的交叉污染C、避免加工人员引起的交叉污染D、避免存放不当引起的交叉污染
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考题 如需擦拭盛装熟食品的容器，应用经消毒的专用抹布的目的是（）。A、避免清洗引起的交叉污染B、避免盛装容器或工具引起的交叉污染C、避免加工人员引起的交叉污染D、避免存放不当引起的交叉污染
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考题 造成细菌性食物中毒的常见原因为（）A、原料腐败变质B、加工过程发生生熟交叉污染C、从业人员带菌污染食品D、食品未烧熟煮透
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考题 在同一操作台，将熟食品放置在操作台上方搁架、生食品放置在操作台下方的的目的是（）。A、避免盛装工具引起的交叉污染B、避免加工人员引起的交叉污染C、避免盛装容器引起的交叉污染D、避免存放不当引起的交叉污染
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考题 从业人员手部皮肤有破损或出现呕吐、腹泻等症状引起的污染属于（）。A、交叉污染B、加工人员带菌污染C、食物未烧熟煮透D、餐具不洁
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考题 粮食中的黄曲霉毒素属于（）A、生物性污染B、物理污染C、化学污染D、交叉污染
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考题 配备足够数量的生、熟食品容器的目的是（）。A、避免用餐容器数量不够B、避免加工人员引起的交叉污染C、避免盛装容器或工具引起的交叉污染D、避免存放不当引起的交叉污染
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考题 下列关于细菌性食物中毒产生的原因，表述正确的是（）A、生熟交叉污染B、从业人员带菌C、食物未烧熟煮透D、以上都是
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考题 鲜奶最常见的污染是微生物污染。
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考题 在城市环境污染中，（）是当前世界最普遍最严重的环境问题之一。A、大气污染B、废水污染C、固体废物污染D、噪声污染
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考题 细菌性食物中毒的常见原因（）。A、生熟交叉污染B、食品为烧熟煮透C、进食未经加热处理的生食品D、员工带菌污染食品
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考题 清场的主要目的是防止混淆，防止污染和交叉污染。
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考题 多选题细菌性食物中毒的常见原因（）。A生熟交叉污染B食品为烧熟煮透C进食未经加热处理的生食品D员工带菌污染食品
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考题 单选题（）人员严禁串岗，防止（）。A 生产；污染B 生、熟区工作；交叉污染C 生产；交叉污染D 生、熟区工作；污染
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考题 单选题交叉污染是引起细菌性食物中毒的常见原因，通常是指（）A 食品从业人员带菌，造成对食品的污染B 生、熟食品及加工用具、容器未严格分开，造成熟食污染C 屠宰过程中造成的肉类食品污染D 餐具未严格消毒造成的食品污染
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考题 单选题清洁方法要经过验证，保证其清洁效果的目的是（）A 防止污染B 防止交叉污染C 防止污染和交叉污染D 防止差错
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考题 多选题坏包污染类型（）A单一污染B交叉污染C混合污染D双重污染
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