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啤酒酿造中常用的辅料有哪些？

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考题 用大米作辅料，主要是利用其碳水化合物，因此，加工后的碎米也可以用于啤酒酿造，对啤酒质量没有影响。此题为判断题(对，错)。
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考题 啤酒酿造的原料有哪些？
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考题 为什么酿造啤酒选大米为辅料？
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考题 简述大麦用作啤酒酿造辅料的优点和缺点.
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考题 简述啤酒酿造过程中应注意哪些操作，尽量避免氧化味的生成？
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考题 啤酒酿造以大米作为辅料有何特点？
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考题 简述啤酒酿造中蛋白质及其水解产物和啤酒的关系。
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考题 啤酒酿造过程中使用辅料应注意的问题？
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考题 酒花中的多酚物质对啤酒酿造有哪些作用？
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考题 用大米作辅料，主要是利用其碳水化合物，因此，加工后的碎米也可以用于啤酒酿造，对啤酒质量没有影响。
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考题 大麦作辅料酿造啤酒的主要缺点在于大麦细胞壁的（）糖含量高，麦汁粘度高，必须外加酶制剂。
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考题 酒花在啤酒酿造过程中形成的主要成分有（）、（）和（）。
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考题 在啤酒酿造过程中起主要作用的酒花成分有（）、（）、（）、（）。
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考题 问答题为什么酿造啤酒选大米为辅料？
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考题 问答题啤酒酿造中常用的辅料有哪些？
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考题 判断题玉米价廉，赋予啤酒醇厚感，将整粒玉米粉碎后可直接用作啤酒酿造的辅料。A 对B 错
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考题 填空题酿造啤酒的辅料主要是含淀粉和（）的物质。
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考题 问答题啤酒酿造的原料有哪些？
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考题 问答题简述大曲酒制曲、酿制白酒、啤酒酿造时所用原料的种类。酿制白酒、啤酒时所用辅料的种类？
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考题 填空题在啤酒酿造过程中起主要作用的酒花成分有（）、（）、（）、（）。
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考题 填空题酿造啤酒的辅料主要是含（）和（）的物质。
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考题 问答题简述大麦用作啤酒酿造辅料的优点和缺点.
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考题 问答题啤酒风味物质主要有哪些种类，啤酒酿造过程中对风味稳定性的影响主要有哪些主要因素？
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考题 问答题啤酒酿造以大米作为辅料有何特点？
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考题 问答题简述常用辅料的种类及酿造特性？
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考题 问答题啤酒酿造过程中，脱氧水可用于哪些地方？
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