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葡萄酒在开启后，应将橡木瓶塞盖上，以防酒液与空气过多接触而影响口感。
参考答案
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考题
关于醒酒的说法错误的是？（）A、醒酒过程能让空气进入，会使一些年轻的葡萄酒表现得更出色。B、有些香气尤为雅致且容易消散的老酒也需要醒酒。C、随着酒液与空气的接触，葡萄酒都会发生一定的变化，但并不一定所有的葡萄酒都会变得更好。D、醒酒的目的之一是将葡萄酒酒液与沉淀分离开来。
考题
关于长相思（Sauvignon Blanc）在美国加利福尼亚州的表现，表述错误的是？（）A、美国加利福尼亚州大部分地区都过于暖和，不适宜长相思保持其草本植物特质B、有一种长相思葡萄酒在纳帕谷（Napa Valley）被称为白芙美（Fume Blanc）C、纳帕谷（Napa Valley）的长相思葡萄酒全都经过橡木桶，带有很重的橡木味D、与同地区经过橡木桶熟化的霞多丽葡萄酒相比，纳帕谷（Napa Valley）受橡木影响的长相思葡萄酒一般酒体更轻，酸度更高
考题
对于打开而未喝完的葡萄酒，以下哪种方法是可取的？（） ①塞上瓶塞并将其储藏在冰箱里 ②用真空装置，去除瓶内的空气 ③在酒瓶内置入比氧气更重的气体 ④换瓶，将酒液装入较小的瓶子中A、①②③④B、②④C、①③④D、②③④
考题
为客人服务红葡萄酒时，开启酒水后，应将瓶塞递给主人闻闻，然后将（）。A、封皮、木塞、盖子等放在餐桌上B、封皮、木塞、盖子等放在小盘子里，带走C、木塞、盖子等放在餐桌上D、木塞、盖子等放在小盘子里，带走
考题
问答题橡木桶在葡萄酒陈酿中的作用？哪些葡萄酒不适合橡木桶陈酿？
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