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葡萄酒中的橡木味来自于（）。

  • A、橡木桶
  • B、橡树皮
  • C、橡木屑
  • D、橡木香精

参考答案

更多 “葡萄酒中的橡木味来自于（）。A、橡木桶B、橡树皮C、橡木屑D、橡木香精” 相关考题
考题 葡萄酒在橡木桶中贮存是为了汲取橡木中的芳香物质、单宁等有效成分，但不同的橡木桶可提取的有效成分是不一样的，这主要取决于橡木桶制作工艺中“焙烤”的工艺以及橡木的品种。此题为判断题(对，错)。
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考题 用于陈酿的橡木制品根据大小区分一般有哪些?()A.橡木粉、橡木屑B.橡木片、橡木块C.橡木条D.橡木板
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考题 法尔茨（Pfalz）以（）闻名。A、优质赤霞珠B、受橡木影响的白葡萄酒C、黑皮诺酿制的葡萄酒D、没受橡木桶影响的长相思
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考题 热喂料挤橡机使用的橡卷宽度要比冷喂料挤橡机使用的橡卷宽度要宽。
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考题 经过陈年的特基拉酒（Reposado Tequila）的生产过程是（）。A、发酵-蒸馏-橡木桶陈酿-转化B、发酵-蒸馏-转化-橡木桶陈酿C、蒸馏-转化-发酵-橡木桶陈酿D、转化-发酵-蒸馏-橡木桶陈酿
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考题 为葡萄酒添加橡木风味可以使用很多种方法，其中成本最高的是？（）A、向发酵罐中加入橡木条B、向发酵罐中加入橡木碎屑C、使用橡木香精D、使用橡木桶发酵或熟化
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考题 橡木桶在葡萄酒陈酿中的作用？哪些葡萄酒不适合橡木桶陈酿？
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考题 桃红葡萄酒的颜色来自于什么？（）A、人工色素B、红葡萄皮C、橡木桶D、不锈钢罐
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考题 橡木桶的大小对葡萄酒酿制有影响吗？
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考题 白葡萄酒也能放在橡木桶里吗？
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考题 使用以下哪项将给予最好的橡木味？（）A、橡木桶B、橡木片C、橡树香精D、橡木
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考题 橡木桶能给葡萄酒带来什么？
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考题 相对而言，用新橡木桶酿造葡萄酒比用旧像木桶好。
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考题 一款有结构的葡萄酒指的是？A、橡木的味道特别浓郁（因为这些酒都是在新橡木桶中培育的）B、强劲的丹宁C、酒精度很高
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考题 “添桶”指的是？A、加热橡木桶让它变得更柔软B、经常补充因挥发而减少的葡萄酒C、使劲用脚去踢橡木桶，让沉淀物重新悬浮起来
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考题 张裕百年地下大酒窖用橡木桶储藏了大量葡萄酒，用橡木桶储酒的原因有（）。A、橡木中特有的香气会渗入酒中，使酒的香气更浓B、橡木桶制作周期短，成本相对较低C、橡木中所含的物质可以降低葡萄酒中的涩味，使口感柔和D、橡木桶赋予了白兰地迷人的颜色，也改变了它的辛辣口感E、橡木透气性强，有利于酒的呼吸
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考题 使用下列哪种方法会产生最好的橡木香气（）。A、橡木桶B、橡木香精C、橡木条D、橡木棒
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考题 下列哪一个容器对葡萄酒最终的风格影响最大（）。A、新美国橡木桶B、新法国橡木桶C、旧美国橡木桶D、旧法国橡木桶
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考题 橡木桶在干白葡萄酒中的应用。
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考题 葡萄酒在橡木桶中陈酿，条件一般为适宜的温度（）以下，湿度（）以上。
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考题 以下哪些是橡木桶能使葡萄酒出现的一些特殊的香气？（）A、呋喃醛B、橡木内酯C、丁子香酚D、香草醛
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考题 新开出的橡木桶板水分达50%，需要干燥，无论法国还是美国，葡萄酒用橡木桶板一般都采用（）。A、文火烤干B、电热干燥C、自然干燥D、热风烘干
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考题 用于陈酿的橡木制品根据大小区分一般有哪些？（）A、橡木粉、橡木屑B、橡木片、橡木块C、橡木条D、橡木板
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考题 葡萄酒在橡木桶中贮存是为了汲取橡木中的芳香物质、单宁等有效成分，但不同的橡木桶可提取的有效成分是不一样的，这主要取决于橡木桶制作工艺中“焙烤”的工艺以及橡木的品种。
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考题 简述葡萄酒在橡木桶陈酿过程中的管理要点？
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考题 多选题张裕百年地下大酒窖用橡木桶储藏了大量葡萄酒，用橡木桶储酒的原因有（）。A橡木中特有的香气会渗入酒中，使酒的香气更浓B橡木桶制作周期短，成本相对较低C橡木中所含的物质可以降低葡萄酒中的涩味，使口感柔和D橡木桶赋予了白兰地迷人的颜色，也改变了它的辛辣口感E橡木透气性强，有利于酒的呼吸
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考题 问答题橡木桶在葡萄酒陈酿中的作用？哪些葡萄酒不适合橡木桶陈酿？
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