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不小心买了含有“瘦肉精”的猪肉,高温煮熟后是否仍然可以食用?为什么?
参考答案
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考题
检疫部门在生猪屠宰场进行检疫时发现一批猪肉被炭疽杆菌污染。为防止芽孢形成,应在多长时间内处理此批猪肉A、6小时B、8小时C、10小时D、12小时E、24小时该批猪肉的处理措施是A、弃去内脏,肉高温处理后食用B、内脏、肉尸高温处理后可食用C、剔骨肉经后熟后可食用D、去掉病灶,肉高温处理后食用E、不准解体,2m深坑加石灰掩埋
考题
“瘦肉精”学名盐酸克伦特罗,食用含瘦肉精的猪肉尤其是内脏有可能引起心慌、肌肉震颤、心悸、头疼、恶心等症状,严重的会致人死亡。如何鉴别含瘦肉精的猪肉,以下做法正确的是( )A、从外观上看,含瘦肉精的猪肉颜色鲜红B、含瘦肉精的猪肉的肥肉和瘦肉有明显的分离C、含瘦肉精的猪肉的脊柱两侧的肉略有凹陷D、含瘦肉精的猪肉,整头猪的瘦肉率大于50%
考题
检疫部门在生猪屠宰场进行检疫时发现一批猪肉被炭疽杆菌污染。该批猪肉的处理措施是
A.剔骨肉经后熟后可食用
B.不准解体,2m深坑加石灰掩埋
C.去掉病灶,肉高温处理后食用
D.内脏、肉尸高温处理后可食用
E.弃去内脏,肉高温处理后食用
考题
检疫部门在生猪屠宰场进行检疫时发现一批猪肉被炭疽杆菌污染。该批猪肉的处理措施是()。A、弃去内脏,肉高温处理后食用B、内脏、肉尸高温处理后可食用C、剔骨肉经后熟后可食用D、去掉病灶,肉高温处理后食用E、不准解体,2m深坑加石灰掩埋
考题
单选题死亡原因不明的死畜肉,处理方法是()。A
内脏高温处理,肉块后熟后可食用B
内脏弃除,肉块高温处理后方可食用C
烈日曝晒2小时可安全食用D
不得食用E
视死畜肉的新鲜程度而定
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