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发粉应存放于（）

  • A、阴凉干燥
  • B、阴凉潮湿
  • C、高温多湿
  • D、低温潮湿的地方

参考答案

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考题 救生衣存放时，个人的救生衣应放于明显处，而甲板上的备用救生衣应放于隐敝处。此题为判断题(对，错)。
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考题 发粉
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考题 发粉的用量一般占粉料总量的5%。
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考题 “Agar”是指（）。A、发粉B、乳糖C、琼脂D、胚芽
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考题 蛋糕所用的发粉应为（）A、快性发粉B、次快性淀粉C、双重反应发粉D、慢性发粉
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考题 发粉中的填充物的作用在于延长发粉的保存期，防止发粉的吸潮结块和失效，同时还可（）。A、使制品质地松软B、保证制品呈中性C、调节气体产生速度D、使制品风味纯正
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考题 巴黎黄油应放于温热处保存，以防其凝固。
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考题 救生衣存放时，个人的救生衣应放于明显处，而甲板上的备用救生衣应放于隐敝处。（）
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考题 散发粉尘、有害气体或有爆炸危险物质的房间，应保持（）。A、负压B、正压C、正压或负压D、压力为零
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考题 单选题读者进入借书室和阅览室时，应如何保管自己的书包、书籍等物品？（）A 交给工作人员B 放在门口C 存放于存包柜
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考题 单选题散发粉尘、有害气体或有爆炸危险物质的房间，应保持（）。A 负压B 正压C 正压或负压D 压力为零
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