考题
下列哪一项不是世界四大名菜()。
A.蜗牛B.鱼翅C.干贝D.燕窝
考题
“蛋烧卖”是（）四大名菜之一。A、南京马祥兴B、苏州松鹤楼C、镇江宴春D、扬州富春
考题
淮扬菜以扬州为中心其代表名菜有（）A、翠珠鱼花B、干爆鹿筋C、宫灯里脊D、东坡肉
考题
下列哪一项不是世界四大名菜（）A、蜗牛B、鱼翅C、干贝D、燕窝
考题
淮安软兜、清蒸鲥鱼、清炒虾仁、扬州炒饭、蟹粉狮子头、千层油糕等淮扬名菜、名点精美的菜模，民国年间担挑食盒等珍贵实物也在这里得到展示。
考题
鱼子酱是（）。A、英式名菜B、美式名菜C、意式名菜D、俄式名菜
考题
“贵妃鸡”跟杨贵妃颇有渊源，它是（）的名菜A、西安B、扬州C、苏州D、洛阳
考题
下列哪个名城不是扬州的别称？（）A、淮扬B、广陵C、江宁
考题
扬州名菜“大煮干丝”应用（）盛装。A、扣碗B、汤盆C、腰盘D、圆盘
考题
“蛋烧麦”是（）四大名菜之一。A、南京马祥兴菜馆B、苏州松鹤楼菜馆C、镇江宴春酒楼D、扬州富春茶社
考题
不是北京菜系代表名菜的是（）。A、白片肉B、太爷鸡C、酱汁活鱼D、翡翠羹
考题
“东坡肉”是大文学家苏东坡在某地任知州，建水利，治涝灾期间留下的一道名菜，这个地方是（）A、扬州B、淮南C、杭州D、山东
考题
在我国传统名菜中，“大煮干丝”是（）的传统名菜。A、扬州B、四川C、广东D、山东
考题
“大煮干丝”是扬州传统名菜，它是选用扬州当地产的方豆腐干，经批片、切丝作为主料。
考题
扬州饭店的特色名菜是（）。A、水晶虾仁B、白汁鳜鱼C、鸡火干丝D、蟹粉狮子头
考题
淮扬菜以扬州为中心，其代表名菜有宫灯里脊、东坡肉、（）。
考题
单选题在我国传统名菜中，“大煮干丝”是（）的传统名菜。A
扬州B
四川C
广东D
山东
考题
单选题“东坡肉”是大文学家苏东坡在某地任知州，建水利，治涝灾期间留下的一道名菜，这个地方是（）A
扬州B
淮南C
杭州D
山东
考题
单选题在我国传统名菜中，“大煮干丝”是（ ）的传统名菜。A
苏州B
南京C
扬州D
杭州
考题
单选题有特色名菜“鸡火千丝”的饭店是（ ）。A
西湖饭店B
扬州饭店C
老人和饭店D
老饭店
考题
单选题“贵妃鸡”跟杨贵妃颇有渊源，它是（）的名菜A
西安B
扬州C
苏州D
洛阳
考题
判断题“大煮干丝”是扬州传统名菜，它是选用扬州当地产的方豆腐干，经批片、切丝作为主料。A
对B
错
考题
单选题下列哪个名城不是扬州的别称？（）A
淮扬B
广陵C
江宁
考题
单选题鱼子酱是（）。A
英式名菜B
美式名菜C
意式名菜D
俄式名菜