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葡萄酒香气之间的作用

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考题 论述葡萄酒香气的分类
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考题 简述决定白葡萄酒香气的因素。
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考题 果香是新葡萄酒的主要香气，而（）则是陈年葡萄酒的主要香气。
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考题 葡萄酒香气的缺陷一般有哪些？
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考题 葡萄酒的香气包括品种香气、（）和陈酿香气。
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考题 当品酒温度过低时，会使得葡萄酒变得？（）A、香气收敛B、香气馥郁C、口感松弛D、风味更佳
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考题 以下哪项最能描述德国雷司令Trocken beeren auslese（TBA）的特征？（）A、干型红葡萄酒，带有黑色水果香味和香料味B、甜型白葡萄酒，带有浓郁的水果干和贵腐香气C、半干葡萄酒，带有氧化的坚果香气D、白葡萄酒，带有简单的品种水果香味
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考题 红白葡萄酒最大的区别是？（）A、葡萄酒的酒精含量B、香气C、酸度D、颜色与单宁
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考题 葡萄酒中的香气是从哪来的？
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考题 白葡萄酒杯杯身较长，杯肚比红葡萄酒杯较瘦，减少酒与空气的接触，令香气更加持久。
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考题 葡萄酒的香气质量反映在香气的（）、（）及浓郁度三个方面。
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考题 阐述葡萄酒的三类香气的来源及其特点。
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考题 葡萄酒的香气又源于葡萄浆果的一类香气，又叫（）或（）；源于发酵的二类香气，又叫发酵香或酒香，以及源自于陈酿的三类香气，又叫陈酿香或醇香。
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考题 “复杂”用来形容葡萄酒的（）。A、口感B、颜色C、香气D、余味
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考题 葡萄酒的香气可分为（）、（）、（）。
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考题 橡木桶能带给波尔多葡萄酒很多有趣的香气。比如（）、（）或者（）的香气。
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考题 葡萄酒的香气分为一类香气、二类香气和三类香气，分别简述这三类香气。
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考题 红白葡萄酒的最大区别是（）A、葡萄酒的酒精含量B、香气C、酸度多少D、颜色与单宁
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考题 葡萄酒味感之间的相互作用
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考题 气味物质之间达到平衡时，则其构成的香气质量就好。葡萄酒的香气质量反映在香气的（）方面。A、怡悦度B、浓郁度C、纯正度D、刺激度
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考题 葡萄酒香气之间的作用是什么.
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考题 不同类型的葡萄酒带有不同的香气特征，白葡萄酒应体现出的主要香气特征是（）A、浓郁的果香B、麝香香气C、玫瑰香香气D、清新的果香
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考题 葡萄酒香气归纳为哪8类
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考题 酒的感官特征中香气特征，可分为：气味分类、香气物质、（）。A、葡萄酒的挥发性物质会影响气味的浓度B、葡萄酒的脂类物质会影响气味的浓度C、葡萄酒的香气物质会影响气味的浓度D、葡萄酒的非挥发性物质会影响气味的浓度
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考题 单选题不同类型的葡萄酒带有不同的香气特征，白葡萄酒应体现出的主要香气特征是（）A 浓郁的果香B 麝香香气C 玫瑰香香气D 清新的果香
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考题 问答题简述决定白葡萄酒香气的因素。
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考题 问答题论述葡萄酒香气的分类
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