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将生料、熟料分别改刀后，混合拌在一起的方法是混合拌。

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考题 熟拌将熟料经过改刀后加入调味品拌制.此题为判断题(对，错)。
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考题 非创伤性修复治疗的一般步骤是( )A．清洁→备洞→混合与调拌→充填B．清洁→混合与调拌→备洞→充填C．备洞→清洁→混合与调拌→充填D．清洁→备洞→混合与调拌→封药→充填E．备洞→清洁→混合与调拌→封药→充填
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考题 生拌是将()生原料经改刀后加入调味品拌制的方法。A、植物性B、动物性C、可食性D、海味
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考题 生拌将可食的生料改刀后加入调味品拌制.此题为判断题(对，错)。
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考题 拌是将可食性生料或晾凉后的熟食经刀工处理后与调味品一起拌和入味的一种方法.此题为判断题(对，错)。
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考题 “酱汁黄瓜丝”属于()烹调方法。 A.熟拌B.生熟混合拌C.生拌D.油炝
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考题 直接从内往外将粉与原料慢慢混合充分接触之后再全部混合叫( )。 A.搅和法B.抄拌法C.全混合法D.抄拌搅和合用
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考题 改良土路堤路拌时特别应注意（ ）的拌合衔接。A.拌合层与下承层 B.生料与熟料 C.路上与路下 D.上层与下层
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考题 SMA混合料拌制时，若混合料出厂温度为195℃，该批混合料的正确处理方法是将混凝料（）。A、 冷却至合格出厂温度后运至现场摊铺 B、 运至现场后冷却至合格摊铺温度时摊铺 C、 与冷料同时回炉拌制 D、 废弃
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考题 砂浆应随拌随用，一般情况下水泥砂浆和水泥混合砂浆必须分别在拌成后（）（）内使用完毕。
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考题 熟拌是将制好的熟料经改刀后加入调味品拌制的方法。
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考题 （）是将凉的熟料经刀技加工后，用多种味型的调味品拌制成菜的技法。A、凉拌B、生拌C、热拌D、熟拌
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考题 选用（）的方法叫生拌。A、可食原料，经洗涤、消毒后拌和B、可食性生料，经洗涤、消毒、改刀后，与调味品拌和C、动物原料制熟，晾凉后改刀，与调味品拌和D、生料、熟料与调味品拌和
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考题 生熟拌是用2/3的动物性熟料和1/3的能直接食用的蔬菜生料，经刀技加工后码入盘中，用多种味型调味料拌制成菜的方法。
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考题 砂浆应随拌随用，水泥砂浆和水泥混合砂浆必须分别在拌成后3h和4h内使用完毕。
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考题 路拌时特别应注意生料与熟料的拌和衔接。
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考题 当活性混合材料掺入硅酸盐水泥中与水拌合后，首先的反应是（）A、碳酸盐水泥生料水化B、石膏水化C、硅酸盐水泥熟料水化D、硫铝酸盐熟料水化
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考题 “酱汁黄瓜丝”属于（）烹调方法。A、熟拌B、生熟混合拌C、生拌D、油炝
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考题 拌制法是将新鲜而又能直接食用的生料或凉的（），经刀技加工成小的形状后，用调味品拌制成菜的技法。A、肉B、鸡C、鸭D、熟料
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考题 生熟拌的方法是将刀技成形的熟料码在生料的（），然后再浇调味汁拌之成菜的技法。A、右面B、左面C、下面D、上面
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考题 直接从内往外将粉与原料慢慢混合充分接触之后再全部混合叫（）。A、搅和法B、抄拌法C、全混合法D、抄拌搅和合用
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考题 按施工温度的不同，沥青混合料可划分为（）A、热拌混合料B、冷拌混合料C、常温混合料D、高温混合料E、低温混合料
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考题 液体石油沥青适用于（）。A、透层B、粘层C、拌制热拌沥青混合料D、拌制冷拌沥青混合料
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考题 单选题改良土路堤路拌时特别应注意( )的拌合衔接。A 拌合层与下承层B 生料与熟料C 路上与路下D 上层与下层
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考题 单选题当活性混合材料掺入硅酸盐水泥中与水拌合后，首先的反应是（）A 碳酸盐水泥生料水化B 石膏水化C 硅酸盐水泥熟料水化D 硫铝酸盐熟料水化
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考题 判断题路拌时特别应注意生料与熟料的拌和衔接。A 对B 错
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考题 单选题SMA混合材料拌制时，若混合料出厂温度为195°，该批混合料的正确处理方法是将混合料（）。A 冷却至合格出厂温度后运至现场摊铺B 送至现场后冷却至合格摊铺温度时摊铺C 与冷料同时回炉拌制D 废弃
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