考题
玛德拉酒的酒精度数为（）。A、10～20B、15～20C、16～18D、18～20
考题
为什么白酒着火？并说出酒的度数与火灾危险的关系。
考题
以下哪点不是旧世界葡萄酒国的酒标特点（）A、标出葡萄酒年份B、标出葡萄酒酒精度数C、标出葡萄品种D、标出酒庄名称
考题
下列有关“日本酒”的叙述，错误的是？（）A、大部分产自关西地区B、是将大米发酵而酿成的发酵酒C、在酒税法上被称为清酒D、酒精度数必须超过22度
考题
简述酒的分类、酒的度数、说出一种国内外名酒。
考题
因白酒度数较高，古时白酒也称为（）A、高度酒B、烧酒C、酒精酒D、辣酒
考题
加强葡萄酒的酒精度数一般是在哪个范围？（）A、0-8%B、8-15%C、15-22%D、22-29%
考题
法国干邑白兰地酒的“X.O"标志表示什么意思？（）A、出产地B、酒精度数C、贮藏期
考题
葡萄酒的酒精度数一般在（）之间。A、15～20B、18～28C、15～25D、10～20
考题
中餐宴会一般使用两种酒：一种是酒精度数较高的烈性酒；另一种是酒精度数较低的果酒。饮料一般为茶水、果子汁或矿泉水。
考题
简述使用安琪超酒在酒精发酵终了达到的酒份（v/v）。
考题
根据国际酿酒业对酒度的规定，某种酒在20℃时，含乙醇38%，则酒精度数为（）。A、19%（V/V）B、26%（V/V）C、38%（V/V）D、56%（V/V）
考题
客人选定的酒，服务员应先（），之后方可开启斟用。A、请客人确定酒的酒精度数B、请客人确认此酒的品牌C、请客人确认酒的价格D、请客人进行品酒
考题
金酒、伏特加、威士忌、白兰地、朗姆酒等，都属烈酒，酒精度数为（）以上。A、40°B、35°C、60°D、21°
考题
啤酒酒杯上的度数表示（）A、酒液中酒精的含量B、酒精的强度标准或称纯度C、酒液中麦芽汁的含量D、酒度的表示方法
考题
中度酒是指酒精度数为（）度的酒。A、30～40B、20～40C、10～40
考题
蒸馏酒是将经过发酵的原料（发酵酒）加以蒸馏提纯，获得的含有较高度数酒精的液体。下列属于蒸馏酒的有（）。A、金酒B、威士忌C、啤酒D、朗姆酒
考题
多选题蒸馏酒是将经过发酵的原料（发酵酒）加以蒸馏提纯，获得的含有较高度数酒精的液体。下列属于蒸馏酒的有（）。A金酒B威士忌C啤酒D朗姆酒
考题
单选题根据酒精含量分类，高度酒是指度数在（）的酒。A
10度至20度之间B
20度至30度之间C
30度至40度之间D
40度以上
考题
单选题绍兴加饭酒的酒精度数为（ ）左右。A
15度B
18度C
20度D
22度
考题
单选题客人选定的酒，服务员应先（），之后方可开启斟用。A
请客人确定酒的酒精度数B
请客人确认此酒的品牌C
请客人确认酒的价格D
请客人进行品酒
考题
问答题简述酒的分类、酒的度数、说出一种国内外名酒。
考题
问答题简述使用安琪超酒在酒精发酵终了达到的酒份（v/v）。