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Espresso最佳品饮温度约为（）℃。

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考题 使用罗布斯塔种制作的Espresso，克立玛 ( Crema ) 很薄。此题为判断题(对，错)。
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考题 桃江擂茶为甜饮，不仅是桃江人的日常饮料，还是桃江人待客的佳品。()
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考题 漳州水仙最负盛名，是中国水仙中之佳品。
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考题 桃江擂茶为（）不仅是桃江人的日常饮料，还是桃江人待客的佳品。A、咸饮B、甜饮C、辣饮D、酸饮
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考题 为什么叫做“Espresso”？
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考题 请试述espresso的味道：
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考题 Cappuccino的最佳品饮温度约为（）℃。
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考题 下列属于制作卡布奇诺咖啡的原料的是（）。A、牛奶，巧克力酱B、Espresso，奶油C、Espresso，牛奶D、Espresso，巧克力酱
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考题 葡萄酒的最佳品定温度范围是多少？葡萄酒的最佳品尝温度和最佳饮用温度一样吗？
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考题 桃江擂茶为（），不仅是桃江人的日常饮料，还是桃江人待客的佳品。A、清饮B、五味饮C、甜饮D、辣饮
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考题 Espresso表面的油脂行业称之为克丽玛，英语翻译为（）。
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考题 关于Espresso制作，下列操作正确的是（）A、制作完毕后，为保证温度不必移开冲泡手柄B、装粉夯压后置于冲泡头备用C、每次制作完毕后，都应清洗冲泡头D、将冲泡手柄从冲泡头中取出后直接填粉
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考题 黄酒的最佳品评温度为（）度左右。
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考题 通常夏天人体最舒适的温度约为（）A、16～20℃B、20～24℃C、24～28℃D、28～32℃
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考题 Espresso上加入少量奶泡是（）的做法。A、CappuccinoB、MacchiatoC、caffélatteD、conpanna
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考题 客人点选Espresso时应提供糖和奶。
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考题 单选题炭阳极块焙烧的低温预热阶段，是制品从（）。A 室温升到100℃，明火温度大约为250℃B 室温升到200℃，明火温度大约为350℃C 室温升到250℃，明火温度大约为400℃D 室温升到300℃，明火温度大约为450℃
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考题 填空题黄酒的最佳品评温度为（）度左右。
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考题 填空题用钢焊条焊接钢材时，阳极区温度约为2600K，阴极区温度约为2400K，电弧中心区温度为最高，可达为（）。
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考题 单选题炭阳极块焙烧的中温剧变阶段，制品的温度在（）。A 300-700℃之间，明火温度大约为400-850℃之间。B 100-500℃之间，明火温度大约为250-650℃之间。C 350-750℃之间，明火温度大约为500-900℃之间。D 200-700℃之间，明火温度大约为350-850℃之间。
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考题 判断题漳州水仙最负盛名，是中国水仙中之佳品。A 对B 错
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