考题
下列属于制作卡布奇诺咖啡的原料的是()。A.牛奶，巧克力酱B.Espresso，奶油C.Espresso，牛奶D.Espresso，巧克力酱
考题
使用罗布斯塔种制作的Espresso，克立玛 ( Crema ) 很薄。此题为判断题(对，错)。
考题
下列属于制作卡布奇诺咖啡的原料的是（）。A、牛奶，巧克力酱B、Espresso，奶油C、Espresso，牛奶D、Espresso，巧克力酱
考题
品espresso的因素（）A、苦味B、酸味C、香味D、柔顺度E、粘稠度
考题
明清时期的汉民族共同语叫做“官话”，民国时期的汉民族共同语叫做“国语”，新中国成立后，“国语”改名为什么？
考题
为什么把一文叫做降温文氏管，二文叫做除尘文氏管
考题
什么叫做筛选净化的“级”和“段”，为什么要采用多级？为什么要采用多段？
考题
目前对于一杯标准的Espresso定义没有涉及（）A、咖啡杯B、咖啡勺C、咖啡机D、制作时间
考题
Espresso是指（）。A、意式浓缩咖啡B、美式咖啡C、曼巴咖啡D、哥伦比亚咖啡
考题
不仔细压咖啡粉，填压棒倾斜压下的情况，萃取出的2杯Espresso味道就会有（）。
考题
下列不利于减肥的咖啡是（）。A、蓝山咖啡B、冰美式咖啡C、Espresso咖啡D、卡布奇诺咖啡
考题
Espresso表面的油脂行业称之为克丽玛，英语翻译为（）。
考题
通过（）可以看出水压大小。A、汽压表B、泵压表C、Espresso萃取时间D、热水阀放水时
考题
3G为什么又叫做IMT-2000？其含义是什么？
考题
Espresso上加入少量奶泡是（）的做法。A、CappuccinoB、MacchiatoC、caffélatteD、conpanna
考题
问答题什么叫做沸溢性油品？为什么会产生突沸现象？