考题
制作Espresso应采用()研磨的咖啡粉。A.极细B.细度C.中粗度D.粗度
考题
下列属于制作卡布奇诺咖啡的原料的是()。A.牛奶，巧克力酱B.Espresso，奶油C.Espresso，牛奶D.Espresso，巧克力酱
考题
使用罗布斯塔种制作的Espresso，克立玛 ( Crema ) 很薄。此题为判断题(对，错)。
考题
蟑螂害怕的味道包括有黄瓜的味道、洋葱的味道和()
A.香肠的味道B.饼干的味道C.鲜桃叶的味道D.南瓜的味道
考题
Espresso一般用（）ml至（）ml的瓷杯（WBC标准）来盛载。
考题
蟑螂害怕的味道包括有黄瓜的味道、洋葱的味道和（）A、香肠的味道B、饼干的味道C、鲜桃叶的味道D、南瓜的味道
考题
下列属于制作卡布奇诺咖啡的原料的是（）。A、牛奶，巧克力酱B、Espresso，奶油C、Espresso，牛奶D、Espresso，巧克力酱
考题
制作一杯标准espresso，萃取浓缩咖啡需要（）秒，成品是（）ml。
考题
品espresso的因素（）A、苦味B、酸味C、香味D、柔顺度E、粘稠度
考题
最早习惯于饮用Espresso咖啡的国家是（）A、巴西B、美国C、意大利D、哥伦比亚
考题
目前对于一杯标准的Espresso定义没有涉及（）A、咖啡杯B、咖啡勺C、咖啡机D、制作时间
考题
Espresso是指（）。A、意式浓缩咖啡B、美式咖啡C、曼巴咖啡D、哥伦比亚咖啡
考题
咖啡豆研磨的太粗，热水流下的速度必然很（），做出来的Espresso的酸味会较（），苦味很（）。
考题
不仔细压咖啡粉，填压棒倾斜压下的情况，萃取出的2杯Espresso味道就会有（）。
考题
下列不利于减肥的咖啡是（）。A、蓝山咖啡B、冰美式咖啡C、Espresso咖啡D、卡布奇诺咖啡
考题
Espresso表面的油脂行业称之为克丽玛，英语翻译为（）。
考题
通过（）可以看出水压大小。A、汽压表B、泵压表C、Espresso萃取时间D、热水阀放水时
考题
Espresso上加入少量奶泡是（）的做法。A、CappuccinoB、MacchiatoC、caffélatteD、conpanna
考题
单选题蟑螂害怕的味道包括有黄瓜的味道、洋葱的味道和（）A
香肠的味道B
饼干的味道C
鲜桃叶的味道D
南瓜的味道