网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:
题目内容
(请给出正确答案)
简述厨房产品感官质量评定法的特点。
参考答案
更多 “简述厨房产品感官质量评定法的特点。” 相关考题
考题
厨房产品具有特殊性,下列哪种叙述是错误的?()A、厨房产品是食品性商品,应符合营养卫生要求,具有色、香、味、形等感官性状B、厨房产品大多规格各异,生产批量小C、厨房产品质量随时间的延长而降低,因此,厨房生产应与服务密切沟通、配合,保证出品在第一时间内用于消费D、厨房产品的质量仅取诀于厨师及原料本身
考题
单选题厨房产品具有特殊性,下列哪种叙述是错误的?()A
厨房产品是食品性商品,应符合营养卫生要求,具有色、香、味、形等感官性状B
厨房产品大多规格各异,生产批量小C
厨房产品质量随时间的延长而降低,因此,厨房生产应与服务密切沟通、配合,保证出品在第一时间内用于消费D
厨房产品的质量仅取诀于厨师及原料本身
考题
多选题感官检验重要性主要在于( )。A许多产品的某些质量特性只能依靠感官检验B检验所提供的感官质量是向用户反映的第一信息C感官质量特性好的产品,往往会受用户欢迎,易于接受,购买D人人都行E一般消费者对产品内在质量特性无法感知,但是对于感官质量,用户能首先直觉感知
考题
问答题厨房产品感宫质量评定法的特点有哪些?
热门标签
最新试卷