考题
对动物内脏的化学组成叙述正确的是（ ）。A.蛋白质含量较高B.胆固醇含量较高C.无机盐含量较少D.维生素含量较少E.碳水化合物含量较高
考题
蛋黄中含有较高的______。
A.碳水化合物B.卵磷脂C.膳食纤维D.胆固醇
考题
下列食品中除了哪项,亚硝胺的含量均较高()
A、腌制食品B、熏制的鱼或肉C、油煎的咸肉D、新鲜的水果和蔬菜E、霉变食品和发酵食品
考题
下列哪种情况可促进胆固醇结石的形成A.胆汁微胶粒8电位降低B.高纤维饮食C.胆囊收缩加快D.胆汁中胆固醇含量与胆汁酸盐及卵磷脂含量出现比例失调E.胆汁中卵磷脂含量增加
考题
牛黄中含量最多的成分为A.脂肪酸
B.胆固醇
C.胆酸
D.卵磷脂
E.胆汁色素
考题
动物内脏突出的营养素特点A.维生素含量较低
B.蛋白和胆固醇含量较高
C.无机盐含量较低
D.脂肪含量较高
E.碳水化合物含量较高
考题
牛黄药材中含量最多的成分是A:胆酸B:胆固醇C:脂肪酸D:胆汁色素E:卵磷脂
考题
影响膜脂流动性的因素有（）A、脂肪酸链的不饱和程度B、链的长度C、胆固醇的含量D、卵磷脂与鞘磷脂的含量
考题
牛黄中含量最多的成分是（）A、胆红素B、去氧胆酸C、鹅去氧胆酸D、胆固醇E、卵磷脂
考题
对动物内脏的化学组成叙述正确的是（）。A、蛋白质含量较高B、胆固醇含量较高C、无机盐含量较少D、维生素含量较少E、碳水化合物含量较高
考题
胆固醇析出沉淀主要与下列哪种因素有关（）A、胆盐浓度B、卵磷脂浓度C、胆固醇浓度D、胆固醇难溶于水E、胆盐和卵磷脂与胆固醇的比例
考题
胆固醇含量最高的食物是（）A、鸭血B、牛奶C、鸡蛋D、畜肉E、鱼
考题
动物内脏突出的营养素特点（）A、脂肪含量较高B、蛋白和胆固醇含量较高C、无机盐含量较低D、维生素含量较低E、碳水化合物含量较高
考题
通常鸡蛋黄中含有较高的（），它是天然的乳化剂。A、脂蛋白B、卵磷脂C、胆固醇D、亚麻酸脂
考题
鸡蛋黄中含有较高的（），它是天然的乳化剂。A、脂蛋白B、卵磷脂C、胆固醇D、亚麻酸酯
考题
线粒体内膜脂质的显著特点是（）A、含有较多的心磷脂和较少的胆固醇B、含有较多的卵磷脂和较少的胆固醇C、含有较少的心磷脂和较多的胆固醇D、含有较少的卵磷脂和较多的胆固醇
考题
牛黄中含量最高的成分是（）A、胆固醇B、胆酸C、去氧胆D、胆红素E、卵磷脂
考题
下列哪种情况可促进胆固醇结石的形成（）A、胆汁中胆固醇含量与胆汁酸盐及卵磷脂含量出现比例失调B、胆汁中卵磷脂含量增加C、胆囊收缩加快D、胆汁微胶粒δ电位降低E、高纤维饮食
考题
（）等脂类是细胞膜和神经等组织的重要组成成分。A、脂肪、卵磷脂、胆固醇B、脂肪、脑磷脂、卵磷脂C、脂肪、脑磷脂、胆固醇D、脑磷脂、卵磷脂、胆固醇
考题
畜肉的脂肪和胆固醇含量较高，脂肪由什么组成。（）A、饱和脂肪酸B、不饱和脂肪酸C、氨基酸D、维生素B12
考题
单选题胆固醇析出沉淀主要与下列哪种因素有关（）A
胆盐浓度B
卵磷脂浓度C
胆固醇浓度D
胆固醇难溶于水E
胆盐和卵磷脂与胆固醇的比例
考题
单选题牛黄中含量最多的成分为（ ）。A
胆酸B
脂肪酸C
胆固醇D
胆汁色素E
卵磷脂
考题
单选题动物内脏突出的营养素特点（）A
脂肪含量较高B
蛋白和胆固醇含量较高C
无机盐含量较低D
维生素含量较低E
碳水化合物含量较高
考题
单选题畜肉的脂肪和胆固醇含量较高，脂肪由什么组成。（）A
饱和脂肪酸B
不饱和脂肪酸C
氨基酸D
维生素B12
考题
单选题下列哪种情况可促进胆固醇结石的形成（）A
胆汁中胆固醇含量与胆汁酸盐及卵磷脂含量出现比例失调B
胆汁中卵磷脂含量增加C
胆囊收缩加快D
胆汁微胶粒δ电位降低E
高纤维饮食
考题
单选题对动物内脏的化学组成叙述正确的是（）A
蛋白质含量较高B
胆固醇含量较高C
无机盐含量较少D
维生素含量较少E
碳水化合物含量较高