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丁形的搭配原则和方法是（）。

  • A、荤素搭配
  • B、色彩一致
  • C、数量相等
  • D、丁配丁

参考答案

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考题 在配菜时菜肴原料色泽的配合方法一般有（）两种。A、“单色搭配”和“多色搭配”B、“素色搭配”和“花色搭配”C、“主色搭配”和“彩色搭配”D、“顺色搭配”和“异色搭配”
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考题 菜肴色彩配合的方法一般有“单色搭配”和“花色搭配”两种。
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考题 冷菜、冷拼的装盘应注意（）。A、色彩和形的和谐搭配B、色彩和季节的和谐搭配C、色彩和客人的和谐搭配D、色彩和饭店规模的和谐搭配
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考题 对于谷类的合理利用，要合理搭配豆类和动物性食品，以提高谷类蛋白质的营养价值。搭配原则有三个，下面叙述中不是合理搭配原则的是（）A、搭配食物种类越多越好；B、食物种属越远越好，如搭配动物种属；C、各种搭配食物要同时摄入；D、加碱蒸煮、炸，营养损失严重，应当尽量避免。
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考题 根据（），实现几种目标就需要有相互独立的几种有效政策工具。A、丁伯根原则B、米德冲突C、蒙代尔分派原则D、合理搭配原则
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考题 整洁原则：整洁是服装搭配打扮（）的原则。
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考题 下列选项中，（）属于车辆积载的原则A、轻重搭配的原则B、大小搭配的原则C、货物性质搭配原则D、确定合理的堆码层次原则
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考题 宴会菜肴的摆放需遵循荤素搭配、颜色搭配、口味搭配、器皿搭配等原则，以体现服务的细致周到和专业。（）
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考题 判断题宴会菜肴的摆放需遵循荤素搭配、颜色搭配、口味搭配、器皿搭配等原则，以体现服务的细致周到和专业。（）A 对B 错
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考题 单选题对于谷类的合理利用，要合理搭配豆类和动物性食品，以提高谷类蛋白质的营养价值。搭配原则有三个，下面叙述中不是合理搭配原则的是（）A 搭配食物种类越多越好；B 食物种属越远越好，如搭配动物种属；C 各种搭配食物要同时摄入；D 加碱蒸煮、炸，营养损失严重，应当尽量避免。
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考题 多选题下列选项中，（）属于车辆积载的原则A轻重搭配的原则B大小搭配的原则C货物性质搭配原则D确定合理的堆码层次原则
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考题 单选题根据（），实现几种目标就需要有相互独立的几种有效政策工具。A 丁伯根原则B 米德冲突C 蒙代尔分派原则D 合理搭配原则
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考题 多选题车辆积载的原则有（）。A随意搭配原则B轻重搭配的原则C大小搭配的原则D装载效率
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考题 填空题整洁原则：整洁是服装搭配打扮（）的原则。
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