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王牌派玛琪淋虽然熔点为40℃但也必须冷藏保存。


参考答案

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考题 慕斯的保存期冷冻为()天,冷藏为()天。

考题 血糖试纸的正确保存方式为() A.保存在8℃左右的冰箱冷藏室中B.保存在干燥阴凉的地方,其最适温度大致为1~40℃C.保存在干燥阴凉的地方,其最适温度大致为1~50℃D.避光保存在0-2℃的环境中

考题 出品卡布奇诺时一般选用()。A、玻璃杯B、陶瓷杯C、玛琪雅朵杯D、拉花缸

考题 冷藏的主要作用是防止细菌生长,细菌通常在10摄氏度——15摄氏度之间繁殖最快,因此所有冷藏食品都必须保存在10摄氏度以下的冷藏间里。

考题 有香味、颜色,不含水的油脂是()A、雪白乳化油B、酥油C、沙拉油D、派酥玛淇淋

考题 耐冲刷能力与耐践踏能力较强的是()植生混凝土。A、敷设式B、随机多孔型C、轻质D、沙琪玛骨架

考题 血糖试纸的正确保存方式为()A、保存在干燥阴凉的地方,其最适温度大致为1~40℃B、保存在干燥阴凉的地方,其最适温度大致为1~50℃C、避光保存在0-2℃的环境中D、保存在8℃左右的冰箱冷藏室中

考题 铁皮灌装水果罐头开封后必须()A、一次用完B、转入塑料容器冷藏保存C、放入冰箱中保存D、常温保存

考题 玛琪琳

考题 食品之冷藏,必须保存在()A、7℃以下B、10℃以下C、25℃以下D、没有规定

考题 一般西点派皮或蛋糕用的奶酥底,配方内可多使用()A、无水奶油或精致猪油B、玛淇淋C、含水奶油D、色拉油

考题 起酥玛琪琳

考题 具有潜在危害的食品以冷藏方式备餐的,必须在()以下保存。

考题 李工程师发明了一种制做沙琪玛的方法并获得专利权。红豆食品加工厂或北方食品研究所的下列行为中,哪项没有侵害李工程师的专利权?()A、红豆食品加工厂未经允许为了经营以该方法制做沙琪玛B、红豆食品加工厂未经允许为了经营销售以该方法制做沙琪玛C、红豆食品加工厂未经允许为了经营出口以该方法制做沙琪玛D、北方食品研究所为了试验使用该方法制做少量沙琪玛

考题 沙琪玛制作不属于蛋泡面。

考题 勃艮第乐派、圣玛夏尔乐派、巴黎圣母院乐派都是中世纪时期的乐派

考题 《玛斯纳维集》代表了哪种宗派的价值观念()?A、苏菲派B、什叶派C、逊尼派D、达达派

考题 库存血一般在()℃冰箱内冷藏保存,保存期为()

考题 某患者实施肠外营养,由于患者外出未归,营养液已配制好,冰箱冷藏保存时间是()A、冰箱冷藏保存不超过12hB、室温保存不超过24hC、冰箱冷藏保存不超过24hD、室温保存不超过12h

考题 冷冻或冷藏保存的初乳,再次使用时需回温到?()A、37℃B、38℃C、39℃D、40℃

考题 单选题适用于粪便中寄生虫及虫卵检测的保存方法为(  )。A 冷藏保存B 冷冻保存C 培养基保存D 固定保存

考题 单选题正确保存尿液的方法是(  )。A 室温保存B 冷藏于4℃C 冷藏于-70℃D 冷藏于-20℃

考题 单选题李工程师发明了一种制做沙琪玛的方法并获得专利权。红豆食品加工厂或北方食品研究所的下列行为中,哪项没有侵害李工程师的专利权?()A 红豆食品加工厂未经允许为了经营以该方法制做沙琪玛B 红豆食品加工厂未经允许为了经营销售以该方法制做沙琪玛C 红豆食品加工厂未经允许为了经营出口以该方法制做沙琪玛D 北方食品研究所为了试验使用该方法制做少量沙琪玛

考题 填空题库存血一般在()℃冰箱内冷藏保存,保存期为()

考题 单选题穆斯林逊尼派称其领袖为( )。A 牧首B 阿訇C 伊玛目D 毛拉

考题 多选题逊尼派称穆斯林的领袖为(  )A安拉B伊玛目C阿訇D毛拉

考题 单选题铁皮灌装水果罐头开封后必须()A 一次用完B 转入塑料容器冷藏保存C 放入冰箱中保存D 常温保存