考题
形成普洱茶（熟茶）品质特征最主要的工序是（）。A.萎凋工序B.干燥工序C.毛茶收购工序D.渥堆工序
考题
普洱茶每次渥堆发酵的数量最好控制在（ ）。A.500－1000kgB.1000－2000kgC.3000－5000kgD.10000kg以上
考题
加氢装置正常停工过程中，装置切断进料时反应温度应( )A.降低到50℃以下B.控制在200℃左右C.控制在热氢带油的温度左右D.不能确定
考题
石墨炉原子吸收法中，干燥过程的温度应控制在300℃。此题为判断题(对，错)。
考题
普洱茶渥堆时，嫩茶量宜少，堆宜高，老茶量多堆大，堆宜低。
考题
形成普洱茶（熟茶）品质特征最主要的工序是（）。A、萎凋工序B、干燥工序C、毛茶收购工序D、渥堆工序
考题
普洱茶每次渥堆发酵的数量最好控制在（）。A、500－1000kgB、1000－2000kgC、3000－5000kgD、10000kg以上
考题
普洱茶渥堆成熟后，茶为褐红色，要及时（）。A、毛火B、足火C、开堆推凉D、筛分
考题
下列（）是关于黑茶渥堆过程的正确控制。A、揉捻后一般不解团B、清洁，无异味，无日光直射C、在渥堆过程中，堆温是不断上升的D、水分含量低，堆温就不容易升高
考题
普洱茶的渥堆发酵过程主要是（）。A、微生物作用B、酶促氧化C、湿热作用D、化学氧化分解
考题
普洱熟茶渥堆温度过高会导致茶叶（）。A、霉变B、碳化C、烧心D、陈化
考题
热风炉烟道温度应控制在350℃以内，在烧炉时，球顶温度应控制在不大于1300℃。
考题
普洱茶是将云南晒青毛茶（又称滇青）经过堆积再发酵、干燥等再加工而成，堆积再发酵的温度应控制在（）A、40℃~60℃B、40℃~65℃C、45℃~65℃
考题
常停工过程中，装置切断进料时反应温度应（）A、降低到50℃以下B、控制在200℃左右C、控制在热氢带油的温度左右D、无所谓
考题
加氢装置正常停工过程中，装置切断进料时反应温度应（）。A、降低到50℃以下B、控制在200℃左右C、控制在热氢带油的温度左右D、不能确定
考题
重交沥青混合料在拌和过程中，出料温度应控制在180℃。
考题
原材料在运输、储存过程中，其温度应严格控制在一定的温度范围内。乳化沥青、干料的温度控制在（）。A、5～40℃B、10～40℃C、5～35℃D、10～35℃
考题
正常运行中，主汽温度应控制在（）℃，两侧偏差小于（）℃，再热汽温度应控制在（）℃，两侧偏差小于（）℃。
考题
发电机内冷水进水温度应控制在（）℃, 内冷水出水温度应控制在＜（）℃,最大不超过（）℃。
考题
问答题启炉过程中主汽温度变化率应控制在什么范围内？
考题
判断题重交沥青混合料在拌和过程中，出料温度应控制在180℃。A
对B
错
考题
单选题加氢装置正常停工过程中，装置切断进料时反应温度应（）。A
降低到50℃以下B
控制在200℃左右C
控制在热氢带油的温度左右D
不能确定
考题
单选题原材料在运输、储存过程中，其温度应严格控制在一定的温度范围内。乳化沥青、干料的温度控制在（）。A
5～40℃B
10～40℃C
5～35℃D
10～35℃