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集贸市场熟食摊位区域要独立设置的原因是（）

  • A、为了市场美观
  • B、便于管理
  • C、防止交叉污染
  • D、以上都不是

参考答案

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考题 关于食品销售经营者销售场所的许可要求,下列说法正确的是()。 A.食品销售区域和非食品销售区域分开设置B.生食区域和熟食区域分开C.待加工食品区域与直接入口食品区域分开D.经营水产品区域与其他食品经营区域分开
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考题 集贸市场制作冷荤、凉莱的摊位应配有A．专台B．专用工具C．专用消毒设施D．专用冷藏设施E．专人
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考题 在农村集贸市场经营活禽的，要与其他农产品分开，设立相对独立的经营区域。此题为判断题(对，错)。
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考题 集贸市场制作冷荤、凉菜的摊位应配有A.专台B.专用工具C.专用消毒设施D.专用冷藏设施E.专人
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考题 下列（）集贸市场应当配备专职防火员。A、建筑面积10000M2以上的室内集贸市场B、摊位1000个以上的室外集贸市场C、建筑面积1000M2以上的地下集贸市场D、摊位100个以上的地下集贸市场E、占地面积10000M2以上的室外集贸市场
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考题 集贸市场严禁在（）等部位设置摊位、堆放货物。A、楼梯间B、疏散通道上C、安全出口处D、火灾报警探测器下方E、洒水喷头下方
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考题 营业区域内应当设置主要疏散通道和辅助疏散通道，疏散通道内不得（）A、设置摊位B、划制标线C、摆放模特D、临时堆放货物
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考题 集贸市场要根据哪些情况划分区域？
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考题 用冰箱保存保藏食物，下列哪个是不正确的做法：（）A、生熟食物分开放置B、生熟食物要清洗干净C、食物长时间存放D、冰箱里的熟食在食用前要再次加热
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考题 集贸市场内食品经营区域必须与非食品经营区域分开设置，同类品种相对集中，并有明显标识。
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考题 生熟食品分开是指（）A、生菜、生鱼、生肉和熟食品的存放要分开B、切生菜和切熟菜的刀板要分开C、盛生菜、生肉的用具和盛熟食品的用具要分开D、切割生熟食品可用一块砧板
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考题 集贸市场内各摊位应当在谁的领导组织下，配置相应的灭火机具，并掌握使用方法？
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考题 改刀熟食应及时食用，未经改刀的剩余熟食要及时（），再次食用前要彻底加热处理。
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考题 农贸市场场内布局应按蔬菜、肉类、豆制品、水产、熟食、活禽等商品分类进行划行归市，合理布局交易区。以下说法，正确的有（）A、家禽经营区、活禽及水产宰杀区要相对独立、封闭B、食品经营区域与非食品经营区域分开设置C、经营鲜活畜禽、水产的区域与其他食品生产、加工或经营区域隔开，相互之间的距离不得小于5米D、生食品摊位与熟食品摊位分开
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考题 根据集贸市场规划原则，集市场地规模估算方法有（）和人均占地法。A、定员定量法B、约定俗成法C、摊位占地法D、可用面积法
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考题 集贸市场严禁在（）等部位设置摊位、堆放货物。（中）A、楼梯间B、疏散通道上C、安全出口处D、火灾报警探测器下方E、洒水喷头下方
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考题 单选题集贸市场专职或义务消防队所必需的消防器材装备，由集贸市场（）配备。A 主办单位B 各摊位业主C 工商行政管理部门D 公安消防机构
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考题 单选题用冰箱保存保藏食物，下列哪个是不正确的做法：（）A 生熟食物分开放置B 生熟食物要清洗干净C 食物长时间存放D 冰箱里的熟食在食用前要再次加热
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考题 问答题集贸市场内各摊位应当在谁的领导组织下，配置相应的灭火机具，并掌握使用方法？
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考题 多选题下列（）集贸市场应当配备专职防火员。A建筑面积10000M2以上的室内集贸市场B摊位1000个以上的室外集贸市场C建筑面积1000M2以上的地下集贸市场D摊位100个以上的地下集贸市场E占地面积10000M2以上的室外集贸市场
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考题 多选题生熟食品分开是指（）A生菜、生鱼、生肉和熟食品的存放要分开B切生菜和切熟菜的刀板要分开C盛生菜、生肉的用具和盛熟食品的用具要分开D切割生熟食品可用一块砧板
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考题 多选题集贸市场严禁在（）等部位设置摊位、堆放货物。（中）A楼梯间B疏散通道上C安全出口处D火灾报警探测器下方E洒水喷头下方
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考题 多选题集贸市场严禁在（）等部位设置摊位、堆放货物。A楼梯间B疏散通道上C安全出口处D火灾报警探测器下方E洒水喷头下方
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考题 判断题集贸市场内食品经营区域必须与非食品经营区域分开设置，同类品种相对集中，并有明显标识。A 对B 错
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