网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

茶叶制造时的“发酵”是指茶叶在酵母菌的作用下所发生的一系列生物化学变化过程。

参考答案

更多 “茶叶制造时的“发酵”是指茶叶在酵母菌的作用下所发生的一系列生物化学变化过程。” 相关考题
考题 下面有关绿茶的表述正确的是( )。A．绿茶是最古老的茶叶品种B．是不发酵的茶叶C．初制时采用高温杀青D．保持鲜叶原有的嫩绿
查看答案
考题 为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要的参考因素是:看场合、看人数、( )。A.看茶叶的品种B.看茶叶C.看茶叶的外形D.看喝茶人的喜好
查看答案
考题 下列有关绿茶的表述正确的有（）。A.不发酵的茶叶 B.绿叶绿汤 C.清香芬芳 D.经过发酵的茶叶 E.最古老的茶叶品种
查看答案
考题 茶叶加工是通过鲜叶内含的（）发生一系列的物理和化学变化，而形成各种茶叶形、质要求和品质特征。A、化学成分B、物理成分C、都是D、都不是
查看答案
考题 茶叶发酵酒是利用人工加糖、加酵母来完成的，所以又称人工发酵茶酒。（）
查看答案
考题 茶叶是怎样制造的？
查看答案
考题 茶叶中全发酵的是：（）A、绿茶B、乌龙茶C、红茶D、都不是全发酵
查看答案
考题 简述茶叶茶叶的醒酒和减肥作用机理
查看答案
考题 不发酵的茶叶品种是（）A、绿茶B、红茶C、乌龙茶D、花茶
查看答案
考题 茶叶加工中不经过发酵的是（）。
查看答案
考题 根据我国茶叶发酵程度和商品形态的不同，可将茶叶分为哪几类？
查看答案
考题 现在对茶叶的分类，基本上是根据（）进行分类。A、产地B、品质C、制造方法D、制造方法结合茶叶品质特点
查看答案
考题 茶叶依发酵程度不同分为三种，是（）
查看答案
考题 根据茶叶的发酵程度划分，白茶属于不发酵茶。
查看答案
考题 擂茶又称“三生汤”，其主要原料是（）。A、茶叶、芝麻、花生B、茶叶、玉米、花生C、茶叶、玉米、生米D、茶叶、生姜、生米
查看答案
考题 在购买茶叶时怎样鉴别茶叶的优劣呢？
查看答案
考题 拌花茶是在茶叶中拌些干花，使茶叶的品质发生变化，增色提香。
查看答案
考题 茶叶“干”是指茶叶含水量在低于（）时，保鲜性能好
查看答案
考题 在以下茶叶品种中，属于发酵茶类的是（）A、碧螺春B、祁门红茶C、闽南乌龙D、福鼎大白茶
查看答案
考题 单选题茶叶有不同的分类方法，其中全发酵茶是指（　　）。A 绿茶B 红茶C 黄茶D 白茶
查看答案
考题 单选题下列对茶叶的描述准确的是( )。A 绿茶是中国最古老的茶叶品种，属于发酵茶B 红茶出现在清朝，不属于发酵茶C 乌龙茶出现在清朝，属于发酵茶D 白茶属于微发酵茶
查看答案
考题 单选题与红茶和乌龙茶不同，绿茶未经发酵。要在摘回来的茶叶还没发酵的时候进行加热处理，这样茶叶仍含有大量的维生素C，这是绿茶不同于其他茶叶的一大特征。因此，感冒的时候可以喝点绿茶。A 其他茶叶不含维生素CB 维生素C有助于治疗感冒C 加热会损失维生素CD 红茶不能发酵
查看答案
考题 填空题茶叶加工中不经过发酵的是（）。
查看答案
考题 单选题下列对茶叶的描述准确的是( )。A 绿茶是中国最古老的茶叶品种，属于发酵茶B 红茶出现在清朝，不属于发酵茶C 乌龙茶出现在清朝，属于半发酵茶D 白茶只有福建生产，属于全发酵茶
查看答案
考题 问答题根据我国茶叶发酵程度和商品形态的不同，可将茶叶分为哪几类？
查看答案
考题 多选题茶叶有不同的分类方法，全发酵茶指（　　）。A绿茶B红茶C黄茶D白茶
查看答案
考题 判断题红茶是半发酵茶叶。 ( )A 对B 错
查看答案
热门标签
最新试卷