考题
紫角叶是下列哪种菜的别名()。
A.木耳菜B.马生菜C.空心菜D.生菜
考题
同属于百合科的蔬菜品种是______。
A.韭菜B.洋葱C.百合D.大蒜E.大葱F.木耳菜
考题
富含铁的食物有哪些?()A、猪血B、猪肝C、黑木耳D、大枣
考题
蕹菜的别名叫做______。
A.茼蒿B.木耳菜C.赤根菜D.空心菜
考题
黑木耳最好的烹饪手段是？A.凉拌
B.生吃
C.煮汤
D.爆炒
考题
黑木耳能够降低血液粘稠度的有效成分是？A.黑木耳多糖
B.膳食纤维
C.钙
D.钾
考题
补铁的珍品是（）。A菠菜B黑木耳C猪肝D排骨汤E莲藕
考题
黑木耳子实体上出现的白色粉末一般情况下是时黑木耳的孢子。
考题
黑木耳属于（）结实类。A、变温结实B、高温结实C、低温结实D、恒温结实
考题
木耳菜是我国（）的蔬菜，因为它的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，有食木耳的感觉，所以叫木耳菜。A、最早B、古老C、新生D、常用
考题
紫角叶是下列哪种菜的别名（）。A、木耳菜B、马生菜C、空心菜D、生菜
考题
其他叶菜类蔬菜（）、菠菜、蕹菜、苋菜、生菜、木耳菜、马齿苋、西洋菜、荠菜、莼菜。
考题
食物中含铁最少的是（）A、芝麻B、蛋黄C、黑木耳D、牛奶
考题
下列产品中，不属于减免范围的农产品是（）A、 菊花菜B、 卷心菜C、 木耳菜D、 蕨菜
考题
某餐饮企业购入黑木耳3.00千克，经涨发后得水发黑木耳8.50千克，但从涨发后黑木耳中拣洗出不合格的黑木耳和污物0.20千克，求黑木耳的涨发率。
考题
多选题黑木耳是食用菌类中的一种（）。A含有丰富的蛋白质，还有脂肪、糖和维生素等B既是宴席的佳品，还可以入药C纯正的黑木耳是纯黑色的D经常食用黑木耳，可以预防心脏冠状动脉疾病
考题
判断题黑木耳子实体上出现的白色粉末一般情况下是时黑木耳的孢子。A
对B
错