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古时有不少被掀下台来的落难皇帝，流落民间吃些乡土菜，不免龙颜大悦。以下菜品中因落难皇帝而得名的不包括（）

  • A、腾冲大救驾
  • B、潮州护国菜
  • C、太原半炉鸡
  • D、洛阳刘秀羹

参考答案

更多 “古时有不少被掀下台来的落难皇帝，流落民间吃些乡土菜，不免龙颜大悦。以下菜品中因落难皇帝而得名的不包括（）A、腾冲大救驾B、潮州护国菜C、太原半炉鸡D、洛阳刘秀羹” 相关考题
考题 盐鸡是( )的名菜。A.广州菜B.潮州菜C.粤菜D.客家菜
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考题 “护国菜”是()的名菜之一。A、广府菜B、客家菜C、潮州菜D、海南菜
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考题 随园菜是因《随园食单》而得名的清代官府菜。
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考题 在以下菜系中，属于四大菜系的有（）。A.鲁菜 B.浙菜 C.川菜 D.苏菜 E.徽菜
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考题 刘秀即皇帝位是在（　　） A.洛阳 B.长安 C.鄗县 D.昆阳
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考题 冀东菜以烹制鲜活水产见长，代表菜品有京东板栗鸡、酱汁瓦块鱼。
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考题 粤菜以广州菜为代表，以广州菜、潮州菜和客家菜为主体组成。
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考题 粤菜的组成以广州菜、潮州菜、客家菜为主体组成。
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考题 江浙菜中哪一道鸡的料理传说是由乞丐而得名？
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考题 始于清朝乾隆皇帝年间菜品有一百零八种的宫廷盛宴叫（）？
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考题 属于潮州地区传统风味的一组菜肴是（）。A、佛手排骨、玫瑰焗双鸽、云腿护国菜B、爽口牛丸、烧雁鹅、姜蓉白切鸡C、扁米酥鸭、回锅肉、酥香果肉D、云腿护国菜、烧雁鹅、香滑芋泥
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考题 盐鸡是（）的名菜。A、广州菜B、潮州菜C、粤菜D、客家菜
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考题 “吃鸡不见鸡，吃肉不见肉，所描述的新菜品开发途径是（）A、移植途径B、变味途径C、变料途径D、立异途径
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考题 关于粤菜的组成，正确的说法是（）。A、以广州菜为代表，由广州菜、潮州菜、客家菜为主体组成B、以广州菜为代表，由广州菜、潮州菜、东江菜组成C、由广州菜、潮州菜、客家菜组成D、由广州菜、潮州菜、客家菜、湛江菜、东江菜、顺德菜、中山菜组成
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考题 广东菜以（）为主体组成。A、粤菜、潮州菜、东江菜B、广州菜、潮州菜、客家菜C、东江菜、潮州菜、港式粤菜D、新派粤菜、潮州菜、东江菜
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考题 护国素菜和返沙芋头属于（）菜。A、广州B、潮州C、东江D、港式
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考题 白烧因成菜保持原料及芡汁本色而得名，调味品宜选用浅色调味品。
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考题 下列有关潮州菜的特点正确的说法是：（）A、取料广博，杂食成风B、以烹制海鲜而见长C、汤菜最具特色D、擅长砂锅菜
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考题 以下菜是江苏菜的代表菜肴的是（）。A、三套鸭B、大煮干丝C、西湖醋鱼D、叫化鸡
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考题 广东菜系由（）地方菜组成A、广州菜、潮州菜、东江菜、香港菜B、香港菜、潮州菜、广东菜、顺德菜C、广州菜、潮州菜、东江菜、粤北菜D、广州菜、潮州菜、东江菜、广西菜
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考题 多选题下列菜品中不属于江苏菜的是（　　）。A叫花鸡B清汤燕菜C大煮干丝D三套鸭
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考题 多选题以下菜是江苏菜的代表菜肴的是（）。A三套鸭B大煮干丝C西湖醋鱼D叫化鸡
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考题 多选题下列宫廷菜中，属于北京清宫菜的有（　　）。A莲花鸡签B水晶脍C鱼藏剑D龙须驼掌E驼蹄羹
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考题 单选题下列菜肴按顺序分别属于孔府菜、西安仿唐菜、开封仿宋菜、仿红楼菜的是（　　）。A 一品豆腐、凤凰胎、水晶脍炙子骨头、糟鹅掌B 怀抱鲤、扒大乌参、莲花鸡签、怡红祝寿C 御笔猴头、辋川小样、东华鲊、群鲜羹D 诗礼银杏、遍地锦装鳖、两色腰子、柴把鸭子
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考题 单选题“护国菜”是（）的名菜之一。A 广府菜B 客家菜C 潮州菜D 海南菜
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考题 多选题粤菜四大菜系包括（）。A广州菜B潮州菜C东江（客家）菜D海南菜
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考题 多选题在以下菜系中，属于四大菜系的有( )。A鲁菜B浙菜C川菜D苏菜E徽菜
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