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优质啤酒原麦芽汁含量为（）。

  • A、12o
  • B、10o
  • C、3.5o
  • D、7o

参考答案

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考题 我国优质啤酒的特点:()为12度,酒液色泽透明、清亮有光、无悬浮物、有酒花所产生的微苦和麦芽酒香味。 A、原糖汁含量B、原乙醇含量C、原酒花含量D、原麦芽汁含量
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考题 (),麦芽糖浓度为8%,因制造时,啤酒花用量大,麦芽烘烤时间长,故而其酒味香浓,较苦,糊麦芽味较浓。 A、淡啤酒乙醇含量8.5度B、黄啤酒乙醇含量8.5度C、黑啤酒乙醇含量8.5度D、浓啤酒乙醇含量8.5度
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考题 我国优质啤酒的特点:原麦芽汁含量(熟啤酒)为12度酒液()、清亮有光、无悬浮物、酒花所产生的微苦和麦芽酒香味。 A、色泽独特B、色泽清绿C、色泽透明D、色泽绿黄
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考题 我国优质啤酒的特点:原麦芽汁含量(熟啤酒)为12°,酒液色泽透明、清亮有光、无悬浮物、有()所产生的微苦和麦芽酒香味。 A、麦芽B、酒花C、酒曲D、酵母
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考题 慕尼黑啤酒的麦芽汁浓度为12%，色泽深，口味浓醇而甜，苦味轻，具有浓郁的焦香麦芽味。()
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考题 浓色啤酒的原麦汁含量为()。 A、12°B、14°C、16°D、18°
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考题 啤酒按照()将其分为低度啤酒、中度啤酒和高度啤酒。 A.酒精含量B.麦芽汁浓度C.糖的含量D.二氧化碳含量
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考题 青岛啤酒啤酒产于（），含酒精度（），麦芽汁浓度为（）。
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考题 啤酒的度数是指（）A、100克啤酒中含酒精的克数；B、100克麦芽汁中含麦芽糖的克数；C、100体积啤酒中含酒精的体积数；D、100克麦芽汁中含糖类的克数。
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考题 根据啤酒中酒精含量和残留的（）含量，可以计算出啤酒的原麦汁浓度，也就是人们通常说的啤酒度数。
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考题 啤酒中的酒精含量由原麦汁浓度和啤酒的（）决定的。
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考题 四器组合的啤酒麦芽汁制备系统由哪些设备组成？
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考题 中浓度型啤酒其麦芽汁浓度为（）.A、6°～8°B、8～11°C、10°～12°D、14°～20°
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考题 啤酒厂生产麦芽汁多采用四器组合，四器为（）、（）、（）和（）。
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考题 啤酒厂生产麦芽汁多采用四器组合，四器为糊化锅、（）、（）和（）。
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考题 啤酒瓶上通常标有11°或者12°等，这是表示啤酒的（）A、酒精含量B、酸度C、含糖量D、麦芽汁浓度
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考题 我国优质啤酒原麦芽含量为（）。A、10°B、12°C、14°D、16°
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考题 啤酒酒杯上的度数表示（）A、酒液中酒精的含量B、酒精的强度标准或称纯度C、酒液中麦芽汁的含量D、酒度的表示方法
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考题 啤酒的酒标上标注的11°12°通常所指的是（）A、啤酒的酒度B、麦芽汁的浓度C、啤酒花的含量
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考题 啤酒的麦芽汁浓度一般在1.2º～8.5º之间。
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考题 单选题生产中浓度啤酒时原麦芽汁浓度为（）。A 7%—15%B 8%—15%C 7%—16%D 8%—16%
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考题 单选题啤酒的度数是指（）A 100克啤酒中含酒精的克数；B 100克麦芽汁中含麦芽糖的克数；C 100体积啤酒中含酒精的体积数；D 100克麦芽汁中含糖类的克数。
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考题 单选题啤酒瓶上通常标有11°或者12°等，这是表示啤酒的（）A 酒精含量B 酸度C 含糖量D 麦芽汁浓度
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考题 填空题青岛啤酒啤酒产于（），含酒精度（），麦芽汁浓度为（）。
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考题 单选题啤酒酵母的天然基质是（）A 大麦B 麦芽C 麦芽汁D 葡萄糖
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考题 填空题啤酒厂生产麦芽汁多采用四器组合，四器为糊化锅、（）、（）和（）。
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考题 问答题如果生产1.3kl麦汁需要160kg麦芽，设啤酒损失率为8%，那么生产100kl啤酒需要多少麦芽？
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