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香槟酒呈（），清亮透明，口味醇美，用餐时可以佐助任何食物。

  • A、淡黄色
  • B、金黄色
  • C、橘黄色
  • D、黄绿色

参考答案

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考题 佐药的意义有()。A.佐助药B.佐制药C.反助药D.反佐药E.反制药
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考题 调料又称调味品、调味原料，它是用于烹调过程中( )的一类原料。A、调重食物口味B、调和食物口味C、补充食物口味D、平衡食物口味
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考题 宾客品饮香槟酒时,服务员应提供相应服务,满足宾客()。 A、特殊需求B、超值需求C、特殊口味D、价值要求
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考题 主动当好宾客参谋,要学会研究宾客()用餐需求。 A、用餐心理、用餐习惯和口味B、举止、着装C、心态、言谈D、用餐习俗和心理
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考题 符合化脓性脑膜炎的是A、脑脊液外观呈米汤样浑浊B、脑脊液外观呈毛玻璃样C、脑脊液外观呈清亮、微浑D、脑脊液外观呈血性状E、脑脊液外观清亮、透明
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考题 餐后鸡尾酒通常()。A.酒精含量较高，口味较辛辣B.色彩艳丽，口味较辛辣C.含糖分较少，口味或酸或干烈D.口味较甜，是餐后佐助甜品
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考题 符合化脓性脑膜炎的是A.脑脊液外观呈米汤样混浊B.脑脊液外观呈毛玻璃样C.脑脊液外观呈清亮、微浑D.脑脊液外观呈血性状E.脑脊液外观呈清亮透明
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考题 在用餐时当别人夹给你不喜欢吃的食物时，可以委婉拒绝。（ ）
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考题 香槟酒可以搭配任何西菜。
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考题 化脓性脑膜炎脑脊液表现为（）。A、外观混浊B、外观呈毛玻璃样C、外观清亮微混浊D、外观呈血性E、外观清亮透明
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考题 正常牛尿呈（）。A、水样透明B、淡黄色、清亮C、淡黄色混浊
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考题 下列哪项用餐礼仪表述错误（）。A、杯子、刀叉拿起或放下时要轻，不要发出太大的声音B、咀嚼食物时应闭嘴C、用餐时如果有男士加入或离开，女士应起立D、用餐时要用叉勺将食物举起放入口中，不要低头以口凑近食物用餐
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考题 调味是指运用各种（）和调味手段完成菜肴口味要求的工艺过程。A、调味料B、香辛料C、佐助料D、主配料
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考题 （）口味较甜，一般作佐助甜食饮用的酒品。A、甜食酒B、开胃酒C、佐餐酒D、烈性酒
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考题 香槟酒呈（）色，清亮透明，口味醇美，用餐时可以佐助任何食物。A、淡黄B、金黄C、橘黄D、黄绿
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考题 香槟酒呈黄绿色，清亮透明，（）醇美。
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考题 餐后鸡尾酒通常（）。A、酒精含量较高，口味较辛辣B、色彩艳丽，口味较辛辣C、含糖分较少，口味或酸或干烈D、口味较甜，是餐后佐助甜品
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考题 干邑酒的特点为口味精细考究，清亮有光泽，酒体呈（）色A、红色B、黄色C、无色D、琥珀色
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考题 判断题在用餐时当别人夹给你不喜欢吃的食物时，可以委婉拒绝。A 对B 错
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考题 判断题酒鬼酒产于湘西，为酱香型名酒，酒色清亮透明，窑香芬芳馥郁、酱香幽雅协调、口味醇甜柔和、后味爽净悠长。A 对B 错
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考题 单选题化脓性脑膜炎脑脊液表现为（）。A 外观混浊B 外观呈毛玻璃样C 外观清亮微混浊D 外观呈血性E 外观清亮透明
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考题 单选题（）口味较甜，一般作佐助甜食饮用的酒品。A 甜食酒B 开胃酒C 佐餐酒D 烈性酒
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考题 单选题下列哪项用餐礼仪表述错误（）。A 杯子、刀叉拿起或放下时要轻，不要发出太大的声音B 咀嚼食物时应闭嘴C 用餐时如果有男士加入或离开，女士应起立D 用餐时要用叉勺将食物举起放入口中，不要低头以口凑近食物用餐
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考题 单选题厌食脾胃阴虚证，其治法是（）A 调和脾胃，运脾开胃B 健脾益气，佐以助运C 滋脾养胃，佐以助运D 调和肝脾，佐以益气E 疏肝健脾，佐以助运
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