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调酒服务员在调制鸡尾酒时,酒液入杯到()即可。

  • A、1/2
  • B、1/3
  • C、1/4
  • D、3/4

参考答案

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考题 初级调酒师要能根据配方调制一般常用饮料及简单鸡尾酒 20款。此题为判断题(对,错)。

考题 调制鸡尾酒的()法,是将配方中的酒水按份量直接倒入杯中,不需搅拌或作轻微的搅拌即可。 A、调和B、兑和C、搅和D、摇和

考题 根据国际调酒师协会(IBA)的规定,调制鸡尾酒时应首先放入所需的()。A.碎冰或大冰块B.金酒C.伏特加D.辅料

考题 调酒师调配鸡尾酒,先在调酒杯中倒入120毫升柠檬汁,再用伏特加补满,摇匀后倒出80毫升混合液备用,再往杯中加满番茄汁并摇匀,一杯鸡尾酒就调好了。若此时鸡尾酒中伏特加的比例是24%,问调酒杯的容量是多少毫升?A.160 B.180 C.200 D.220

考题 调酒师调配鸡尾酒,先在调酒杯中倒入120毫升柠檬汁,再用伏特加补满,摇匀后倒出80毫升混合液备用,再往杯中加满番茄汁并摇匀,一杯鸡尾酒就调好了。若此时鸡尾酒中伏特加的比例是24%,则调酒杯的容量是( )毫升。A.165 B.170 C.175 D.180 E.185 F.190 G.195 H.200

考题 调制鸡尾酒的()法,是将配方中的酒水按分量直接倒入杯中,不需搅拌或作轻微的搅拌即可A、调和滤冰B、兑和C、电动法D、摇和

考题 下面属于高级调酒师技能要求的是()A、能够制作各类果汁B、能够制作较复杂鸡尾酒装饰物C、能够调制80款以上的鸡尾酒D、能够掌握一门外语

考题 调和法在调酒杯中进行,通常用以调制“曼哈顿”、“马丁尼”等鸡尾酒。

考题 采用摇和法调制鸡尾酒时,应将匙背贴着调酒杯的内壁按顺时针方向搅动数次,为了确保酒质,应剧烈搅动或搅动时间略长一些。

考题 调制鸡尾酒时应注意,一杯完美饮品的出品往往需要三方面的条件相互配合,即(),(),()。

考题 调制鸡尾酒需要使用专业器具,常见调制鸡尾酒的主要器具有()。A、天平秤B、量杯C、酒吧匙D、调酒杯

考题 不同的调酒方法可以调制出不同风格的鸡尾酒,下列鸡尾酒中采用摇和法调制的是()。A、亚历山大B、玛格丽特C、百万富翁D、红粉佳人

考题 不同品种的鸡尾酒需要使用不同的调酒方法,下列鸡尾酒中采用调和法调制的有()。A、凯旋门B、曼哈顿C、自由古巴D、天堂

考题 直接在饮用杯中依次放入各类酒品,轻轻搅拌几次即可的鸡尾酒调制方法为()。A、摇和法B、调和法C、兑和法D、搅和法

考题 初级调酒师要求根据配方调制简单的鸡尾酒()款。A、10B、20C、30D、35

考题 试从杯具选择、准备调酒材料、调制酒品、制作装饰物、装饰酒品五方面阐述调制传统鸡尾酒酒品的标准要求。

考题 下面属于初级调酒师技能要求的是()A、能够完成饮料的服务准备B、能够掌握鸡尾酒操作的四种基本方法C、能够正确使用酒吧的常用杯具D、能够根据宾客要求创作鸡尾酒

考题 根据国际调酒师协会(IBA)的规定,调制鸡尾酒时应首先放入所需的()。A、碎冰或大冰块B、金酒C、伏特加D、辅料

考题 初级调酒师要能根据配方调制一般常用饮料及简单鸡尾酒20款。

考题 确定调酒()及盛酒容器是鸡尾酒调制的一般步骤。A、用具B、形式C、动作D、方法

考题 各式调酒棒的主要作用是装饰鸡尾酒。

考题 一名熟练的调酒师在调制鸡尾酒时可以不使用量酒器。

考题 鸡尾酒调制单是出纳会计记账,收款的凭据,调酒员不能保管,需要时再去借用,以防遗失。

考题 多选题不同的调酒方法可以调制出不同风格的鸡尾酒,下列鸡尾酒中采用摇和法调制的是()。A亚历山大B玛格丽特C百万富翁D红粉佳人

考题 单选题对于餐饮部的酒吧来说,不断创新鸡尾酒是一项重要的工作,负责开发鸡尾酒新品种的是()。A 酒水部经理B 酒吧领班C 调酒员D 酒吧服务员

考题 多选题调制鸡尾酒需要使用专业器具,常见调制鸡尾酒的主要器具有()。A天平秤B量杯C酒吧匙D调酒杯

考题 多选题不同品种的鸡尾酒需要使用不同的调酒方法,下列鸡尾酒中采用调和法调制的有()。A凯旋门B曼哈顿C自由古巴D天堂