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环形炉加热段是以()传热为主。
- A、辐射
- B、对流
- C、传导
- D、传导和对流
参考答案
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考题
制作“北京烤鸭”在烹制过程中用挂炉的方法,主要是采用()进行加热。A、辐射传热结合对流传热方式B、对流传热结合传导传热方式C、对流、辐射、传导的综合传热方式D、辐射、对流、传导、电子的综合传热方式
考题
单选题氢气保护加热的炉内,氢气间存在()传热。A
对流B
传导C
对流和传导D
对流、传导和辐射
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