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同类产品的关键控制点是相同的
参考答案
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考题
下列关于关键控制点的说法正确的是：（）A、关键控制点必须设置关键限值B、一个关键控制点控制一个已识别出的危害C、通过关键控制点的控制可以消除这一步骤产生的食品安全危害D、每个食品企业都一定会存在关键控制点
考题
描述关键控制点，以下正确的是（）A、程序中的一些步骤，对它们不进行控制将导致不良后果B、不是所有过程都有关键控制点C、每个程序的关键控制点都需要被确定D、确定采用哪些指标和这些指标控制哪些步骤
考题
下列有关关键限值的描述正确的是（）A、关键限值的作用是确保关键控制点的控制措施有效B、对于由关键控制点设立的监视参数，有的应确定其关键限值；有的应按OPRP控制C、关键限值是一个具体的值，不能是主观信息D、以上都正确
考题
下列措施正确的是：（）A、 组织应为各关键控制点建立监视系统B、 关键控制点监视的方法和频次与所规定的关键限值无关C、 HACCP体系不要求对过程的监视D、 HACCP体系只要对关键控制点和关键过程进行监视
考题
在把控制的关键点原理和控制例外原理相结合时，控制关键点原理强调（），而例外原理强调（）。A、选择控制点；选择关键点B、选择控制点；对管理人员的控制C、选择关键点；选择控制点D、选择控制点；观察控制点外的异常偏差
考题
单选题下列关于关键控制点的说法正确的是：（）A
关键控制点必须设置关键限值B
一个关键控制点控制一个已识别出的危害C
通过关键控制点的控制可以消除这一步骤产生的食品安全危害D
每个食品企业都一定会存在关键控制点
考题
单选题在把控制的关键点原理和控制例外原理相结合时，控制关键点原理强调（），而例外原理强调（）。A
选择控制点；选择关键点B
选择控制点；对管理人员的控制C
选择关键点；选择控制点D
选择控制点；观察控制点外的异常偏差
考题
单选题下列有关关键限值的描述正确的是（）A
关键限值的作用是确保关键控制点的控制措施有效B
对于由关键控制点设立的监视参数，有的应确定其关键限值；有的应按OPRP控制C
关键限值是一个具体的值，不能是主观信息D
以上都正确
考题
单选题下列措施正确的是：（）A
组织应为各关键控制点建立监视系统B
关键控制点监视的方法和频次与所规定的关键限值无关C
HACCP体系不要求对过程的监视D
HACCP体系只要对关键控制点和关键过程进行监视
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