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对关键控制点验证的目的是()。

A.证实关键控制点处于受控状态

B.证实没有对食品安全产生危害

C.确保关键控制点控制的有效性

D.确保没有发生偏离


参考答案

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考题 食品安全管理体系的宗旨是()A、防止、消除、降低食品安全危害B、零风险的食品安全危害C、不产生食品安全危害D、对关键控制点进行控制

考题 关键控制点必须控制的是显著危害,一个关键控制点可控制多个显著危害,多个关键控制点可控制一个显著危害。()

考题 在把控制的关键点原理和控制例外原理相结合时,控制关键点原理强调(),而例外原理强调()。A、选择控制点;选择关键点B、选择控制点;对管理人员的控制C、选择关键点;选择控制点D、选择控制点;观察控制点外的异常偏差

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考题 判断题不合格品是由于关键控制点偏离关键限值而产生的A 对B 错

考题 单选题在把控制的关键点原理和控制例外原理相结合时,控制关键点原理强调(),而例外原理强调()。A 选择控制点;选择关键点B 选择控制点;对管理人员的控制C 选择关键点;选择控制点D 选择控制点;观察控制点外的异常偏差

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考题 判断题关键控制点必须控制的是显著危害,一个关键控制点可控制多个显著危害,多个关键控制点可控制一个显著危害。()A 对B 错

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考题 判断题有些危害需多个关键控制点来控制,有的关键控制点能同时控制多个危害。A 对B 错

考题 判断题关键控制点是指存在食品安全危害的点。A 对B 错

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