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单选题
下列措施正确的是:()
A
组织应为各关键控制点建立监视系统
B
关键控制点监视的方法和频次与所规定的关键限值无关
C
HACCP体系不要求对过程的监视
D
HACCP体系只要对关键控制点和关键过程进行监视
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考题
建立HACCP系统的重点工作是A.对原料和全部生产加工过程各环节进行危害性分析B.确定影响产品安全卫生的关键控制点C.根据各关键控制点的控制标准采取针对性措施D.建立各关键控制点的检测、验证和纠正措施E.提高原料卫生质量
考题
下列有关关键限值的描述正确的是()A、关键限值的作用是确保关键控制点的控制措施有效B、对于由关键控制点设立的监视参数,有的应确定其关键限值;有的应按OPRP控制C、关键限值是一个具体的值,不能是主观信息D、以上都正确
考题
下列措施正确的是:()A、 组织应为各关键控制点建立监视系统B、 关键控制点监视的方法和频次与所规定的关键限值无关C、 HACCP体系不要求对过程的监视D、 HACCP体系只要对关键控制点和关键过程进行监视
考题
单选题下列有关关键限值的描述正确的是()A
关键限值的作用是确保关键控制点的控制措施有效B
对于由关键控制点设立的监视参数,有的应确定其关键限值;有的应按OPRP控制C
关键限值是一个具体的值,不能是主观信息D
以上都正确
考题
判断题对关键过程的控制,应设置控制点,对过程参数、产品和服务的关键特性和重要特性进行有效监视和控制。A
对B
错
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