考题
冷藏冷冻药品的验收、储存、拆零、冷藏包装、发货等作业活动,必须在()内完成。
A、常温库B、冷库C、阴凉库D、任意库
考题
冷藏是将冷库或冰箱的温度控制在()，使储存的食品冷却而不冻。A.0～2 ℃B.2～5 ℃C.5～7 ℃D.7～10 ℃
考题
按冷库的库温范围和要求，冷库可分为( )。A.高温冷库、低温冷库
B.高温冷库、低温冷库、变温冷库
C.冷却物冷藏库、冻结物冷藏库
D.-18℃库、-23℃库
考题
在冷库货物热流量计算中，仅( )计算货物冷却时的呼吸热流量和货物冷藏时的呼吸热流曰亘。A.水果、鲜蔬菜冷藏间
B.冻结物冷藏间
C.鲜蛋冷藏间
D.冷却间
考题
一座土建式冷库，包括一个存放冻鱼的冻结物冷藏间和一个存放鲜蔬菜的冷藏物冷藏间，库内净面积分别为200㎡(其中设备占用面积为10㎡)和300㎡(其中设备占用面积为15㎡)，净高均为4m。该冷库的公称容积和库容量分别是( )。A.
B.
C.
D.
考题
分配性冷库的冻结能力小、冷藏能力大，而且要考虑（）食品的储存。A、大量B、多种C、小量D、肉类
考题
目前我国的冷库鲜蛋和水果储存要求冷藏温度为（）。A、-5°CB、0°CC、+5°CD、+10°C
考题
花店的功能分区可分为（）展示、鲜花花材销售、干花和人造花销售、商品制作、鲜花冷藏和贮藏间等。A、商品B、温室C、冷库D、垃圾
考题
电视机、电炉、电冰箱哪个不能在库房类使用（）。A、电视机B、电炉C、电冰箱D、全部
考题
牛皮箱纸板应用于哪些商品的运输包装（）A、电视机B、电冰箱C、大型收录机D、摩托车
考题
请问零售连锁总部冷藏药品能在冷藏箱中储存而不设冷库吗？
考题
下列蔬菜中，（）不适合在冰箱冷藏。A、白菜B、茄子C、黄瓜D、胡萝卜
考题
冷藏冷冻药品的哪些作业活动必须在冷库内完成（）。A、验收B、储存C、拆零D、装箱E、发货
考题
下列工作方法正确的的是（）A、干果商品应放置常温仓库B、绿色蔬菜和有温度要求的水果放在≤10℃的冷库里贮存C、制作好的即时产品应立即包装，防止造成污染D、冷库中商品离墙
考题
下列工作方法不正确的的是（）A、干果商品应放置常温仓库B、绿色蔬菜和有温度要求的水果放在≤11℃的冷库里贮存C、制作好的即时产品应立即包装，防止造成污染D、冷库中商品离墙
考题
按保藏温度分，食品储存冷库分为高温冷库（冷藏库）和低温冷库（冷冻库）。
考题
厨房中的冷库分为高温冷库和低温冷库，水果、蔬菜蛋类、牛奶应放入（）。A、低温冷库B、高温冷库C、湿温冷库D、湿热冷库
考题
对新鲜水果、蔬菜，除采用冷藏外，还可以实行“气调贮藏”，该方法是在冷库中（）。A、适当供入臭氧B、适当提高氧气浓度C、适当通风D、适当降低氧气浓度
考题
主要用于水果、蔬菜的加工和储存的冷库称为（）。A、高温度B、生产性冷库C、低温度D、综合性冷库
考题
冷藏仓储系统：其温度必须在低温0～5℃之间，主要作蔬菜、水果的储存。
考题
冷藏仓储系统的温度必须在低温-3℃～3℃之间，主要用作蔬菜和水果的储存。
考题
电冰箱是以人工方法获得（），供储存食物、药品等的冷藏与冷冻器具。
考题
单选题电视机、电炉、电冰箱哪个不能在库房类使用（）。A
电视机B
电炉C
电冰箱D
全部
考题
填空题电冰箱是以人工方法获得（），供储存食物、药品等的冷藏与冷冻器具。
考题
单选题主要用于水果、蔬菜的加工和储存的冷库称为（）。A
高温度B
生产性冷库C
低温度D
综合性冷库
考题
单选题目前我国的冷库鲜蛋和水果储存要求冷藏温度为（）。A
-5°CB
0°CC
+5°CD
+10°C
考题
经营冷藏、冷冻药品的，应当配备以下设施设备（）。A.与其经营规模和品种相适应的冷库， 经营疫苗的应当配备两个以上独立 冷库B.用于冷库温度自动监测、显示、 记录、调控、报警的设备C.冷库制冷设备的备用发电机 组或者双回路供电系统D.对有特殊低温要求的药品，应当配备 符合其储存要求的设施设备E.冷藏车及车载冷藏 箱或者保温箱等设备