网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

食品与周围介质进行热交换时，食品的面积越大，单位时间内食品向周围介质间的热交换量就（）。

  • A、越少
  • B、越多
  • C、越快
  • D、越慢

参考答案

更多 “食品与周围介质进行热交换时，食品的面积越大，单位时间内食品向周围介质间的热交换量就（）。A、越少B、越多C、越快D、越慢” 相关考题
考题 超声波在介质中传播时A、吸收越强，衰减得越慢B、吸收越强，衰减得越快C、吸收越多，穿透的距离越深D、吸收越少，穿透的距离越浅E、吸收量与传播的速度、距离无关
查看答案
考题 关于超声波的反射与吸收，说法正确的是A、超声波反射越强，穿透越深B、超生波吸收越多，穿透越深C、超声波吸收越多，衰减越少D、两介质声阻相差越大，反射越少E、两组织密度相差越大，反射越多
查看答案
考题 一般来说压力容器发生泄漏，如( )造成的危害也越大。A、介质危害程度越大B、泄漏数越多C、介质扩散越快D、人群越多的地方E、地势越高
查看答案
考题 某一时点投资额一定，在一定的时间间隔下，资金时间价值表述正确的是（ ）A、资金周转越快，在一定的时间内等量资金的周转次数越少，资金的时间价值越多 B、资金周转越慢，在一定的时间内等量资金的周转次数越多，资金的时间价值越多 C、资金周转越快，在一定的时间内等量资金的周转次数越多，资金的时间价值越多 D、资金周转越慢，在一定的时间内等量资金的周转次数越少，资金的时间价值越多
查看答案
考题 药物的表观分布容积越大则该药（）。A：组织摄取越少 B：起效越慢 C：组织摄取越多 D：代谢越快 E：起效越快
查看答案
考题 食品的冻结时间与下列哪些因素有关？( )A.食品的几何形状与大小 B.冷却介质的温度以及食品表面的换热系数 C.食品的含水量 D.食品冻结后的热导率
查看答案
考题 食品冻结速度越快，细胞间的冰晶越大。
查看答案
考题 蒸发压力与周围空间压力之差越大，蒸发（）。A、越慢B、越快C、不变D、无法判断
查看答案
考题 冷藏间食品码垛密度越大，食品干耗越小。
查看答案
考题 对动物性食品，冻结物冷藏间的空气风速越低，食品的干耗将（）。A、越多B、越少C、不变D、无法衡量
查看答案
考题 食品在冷加工和冷藏过程中，食品与周围空气进行热湿交换而使食品中的水分蒸发，这种现象称为（）。A、失水B、失重C、干耗D、品质下降
查看答案
考题 污染物浓度差异越大，单位时间内通过单位面积扩散的污染物质量（）。A、越多B、越少C、零
查看答案
考题 集体用餐配送单位操作区面积比例下列哪些是正确的。（）A、烹饪场所面积≥食品处理区面积10%B、分餐间面积≥食品处理区10%C、清洗消毒面积≥食品处理区10%D、以上都是正确的
查看答案
考题 爆速（），单位时间内进行爆炸反应的爆炸品越多，其爆炸威力也越大。A、越低B、越慢C、越大
查看答案
考题 面积超过3000㎡的餐馆，其凉菜间的面积至少是（）。A、食品处理区面积的3%B、食品处理区面积的5%C、食品处理区面积的8%D、食品处理区面积的10%
查看答案
考题 在增加的收入中用于投资的比例越大，投资引起的产业间的连锁反应就（），总收入增加的就（）。A、越小；越多B、越小；越少C、越大；越多D、越大；越少
查看答案
考题 一般来说压力容器发生泄漏，如（）造成的危害也越大。A、介质危害程度越大B、泄漏数越多C、介质扩散越快D、人群越多的地方
查看答案
考题 进行辐射处理时，射线剂量越大，微生物的死亡速率越快，因此，食品辐射时应采用大剂量辐射。
查看答案
考题 食品物料一般采用水为清洗介质进行清洗。
查看答案
考题 光圈值（F值）的读数越大，镜头的光圈越小，透光量越少；反之，读数越小，镜头的光圈越大，透光量越多。而快门的速度越快，透光量越少；速度越慢，透光量越多。
查看答案
考题 污染物浓度差异越大，单位时间内通过单位面积扩散的污染物质量（）。A、越多B、越少C、一般D、零
查看答案
考题 单选题冷冻保藏食品时，冻结速度越快，食品的变性速度（）A 与冷冻速度成反比B 越大C 越小D 无关
查看答案
考题 单选题污染物浓度差异越大，单位时间内通过单位面积扩散的污染物质量（）。A 越多B 越少C 零
查看答案
考题 单选题船舶受风作用的面积越大，漂移速度就（）。A 越慢B 不变C 越快D 不确定
查看答案
考题 多选题一般来说压力容器发生泄漏，如（）造成的危害也越大。A介质危害程度越大B泄漏数越多C介质扩散越快D人群越多的地方E地势越高
查看答案
考题 单选题在增加的收入中用于投资的比例越大，投资引起的产业间的连锁反应就（），总收入增加的就（）。A 越小；越多B 越小；越少C 越大；越多D 越大；越少
查看答案
考题 多选题集体用餐配送单位操作区面积比例下列哪些是正确的。（）A烹饪场所面积≥食品处理区面积10%B分餐间面积≥食品处理区10%C清洗消毒面积≥食品处理区10%D以上都是正确的
查看答案
热门标签
最新试卷