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填空题
马铃薯的毒性成分为(),又名茄碱,对胃肠黏膜有较强的刺激作用。
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考题
发芽马铃薯的主要有害物质是:()。此种物质对胃肠道粘膜有较强的刺激性及腐蚀性,对中枢神经系统有麻痹作用,尤其对呼吸中枢及运动中枢作用明显。它还对红细胞有溶解作用,可致溶血。可引起急性肺水肿,其次为胃肠炎及肺、肝、心肌和肾脏皮质的水肿等。A、亚麻苦苷B、苦杏仁苷C、秋水仙碱D、龙葵素
考题
单选题布洛芬(Ⅰ)对胃肠道有刺激,对其进行结构修饰后得到化合物(Ⅱ),对胃肠道的刺激作用大为减少,这种化学结构修饰的方法是()A
酰胺化修饰B
开环修饰C
酯化修饰D
成盐修饰E
成环修饰
考题
单选题腐烂或已发青芽的土豆(马铃薯)不能食用,是因为其中含有有毒的()A
胆固醇B
氨基酸C
甲基橙D
茄碱
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