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单选题
微生物多数不能生存( )。
A
B
C
D
E
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考题
填空题各类微生物生长繁殖所适应的酸碱环境,都有一定的范围。多数酵母和霉菌比较适应酸性环境();大多数细菌最适合pH为6.5至7.5。动物性食品的pH值几乎适合绝大多数微生物的生长繁殖。
考题
填空题大曲中的微生物以()占绝大多数,小曲中的微生物主要是()。
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