网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)
问答题
简述速冻的定义

参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
更多 “问答题简述速冻的定义” 相关考题
考题 速冻面米食品,如速冻水饺、速冻汤圆等应保存在( )以下。A、-4℃B.-18℃C.-40℃D.4℃

考题 速冻是保存凝血因子Ⅷ的关键加工步骤,关键参数是()A、速冻时间B、冷冻速率C、血浆中心温度D、速冻硬度E、冷冻温度

考题 速冻面米食品生产过程中,速冻工序使用的设备有()等速冻装置。

考题 速冻面米食品在生产过程中的速冻工序要求是()。

考题 速冻面米食品,如速冻水饺、速冻汤圆等应保存在()以下。A、-4℃B、-18℃C、-40℃D、4℃

考题 简述提倡食品速冻保藏的原因。

考题 简述速冻果蔬的工艺流程。

考题 简述速冻面米食品生产工艺。

考题 速冻的定义,速冻与缓冻的优缺点。

考题 简述速冻加工对微生物的影响。

考题 简述速冻的定义

考题 果蔬速冻的关键技术是速冻和冻藏温度,正确的选择是()A、速冻温度为-30℃以下,冻藏温度为-18℃B、速冻温度为-20℃以下,冻藏温度为-18℃C、速冻温度为-18℃以下,冻藏温度为-30℃

考题 简述速冻的定义,速冻与缓冻的优缺点。

考题 简述速冻隧道热氨冲霜操作规程?

考题 判断题某企业申请了速冻食品(速冻面米食品)(生制品)的生产许可证,则该企业可同时生产速冻其他食品(速冻果蔬制品)A 对B 错

考题 问答题快速冻结和慢速冻结对肉质量的影响的区别。

考题 问答题简述速冻的定义,速冻与缓冻的优缺点。

考题 多选题速冻是保存凝血因子Ⅷ的关键加工步骤,关键参数是()A速冻时间B冷冻速率C血浆中心温度D速冻硬度E冷冻温度

考题 问答题简述速冻果蔬的工艺流程。

考题 问答题简述速冻加工对微生物的影响。

考题 问答题简述果蔬速冻保藏原理及加工的工艺流程。

考题 问答题简述速冻面米食品生产工艺。

考题 问答题简述速冻草莓的工艺流程。

考题 单选题果蔬速冻的关键技术是速冻和冻藏温度,正确的选择是()A 速冻温度为-30℃以下,冻藏温度为-18℃B 速冻温度为-20℃以下,冻藏温度为-18℃C 速冻温度为-18℃以下,冻藏温度为-30℃

考题 问答题速冻的定义,速冻与缓冻的优缺点。

考题 单选题速冻食品技术快速地把食物温度降低到远远低于水的凝固点,相当于把食物固定在了冻前的状态。因此,如果不是保存时间很短的真正的“新鲜食品”,那么“速冻食品”更能保存食物的营养并保证它的安全性。下列说法与文章不符的一项是(  )。A 速冻食品技术关键在于速冻B 速冻食品可保有食品营养C 速冻食品实际优于新鲜食品D 速冻食品是具有安全性的

考题 问答题简述速冻隧道热氨冲霜操作规程?