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判断题
四川菜中家常味的主要调料是郫县豆瓣。()
A
对
B
错
参考答案
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考题
对四川菜系的叙述错误的是()。A、川菜讲究色、香、味、形、器,兼有南北之长,以味多、广、厚著称。B、川菜常用的味别有:鱼香、家常、怪味等。C、川菜有“一菜一格,百菜百味”的独特风格。D、川菜擅长调制清汤、奶汤。
考题
单选题对四川菜系的叙述错误的是()。A
川菜讲究色、香、味、形、器,兼有南北之长,以味多、广、厚著称。B
川菜常用的味别有:鱼香、家常、怪味等。C
川菜有“一菜一格,百菜百味”的独特风格。D
川菜擅长调制清汤、奶汤。
考题
名词解释题郫县豆瓣
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