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单选题
能被芥子酶水解的是（ ）。
A
B
C
D
E
参考答案
参考解析
解析：
芥子酶可以水解芥子苷，芥子苷属于S-苷。
芥子酶可以水解芥子苷，芥子苷属于S-苷。
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考题
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考题
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考题
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C． 淀粉在水解酶的作用下最终被水解为葡萄糖
D． 脂肪在水解酶的作用下被水解为葡萄糖
考题
下列关于鞣质叙述错误的是（）A、鞣质又称单宁B、鞣质根据是否能被酸水解的性质，可分为可水解鞣质和缩合鞣质C、可水解鞣质可被酸、碱和酶水解D、缩合鞣质不能被酸水解E、鞣质性质较稳定，不易被氧化
考题
单选题下列关于鞣质叙述错误的是（）A
鞣质又称单宁B
鞣质根据是否能被酸水解的性质，可分为可水解鞣质和缩合鞣质C
可水解鞣质可被酸、碱和酶水解D
缩合鞣质不能被酸水解E
鞣质性质较稳定，不易被氧化
考题
单选题被芥子酶水解的是（ ）。A
B
C
D
E
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